Samedi soir : carpaccio de boeuf, pommes de terre sautées, salade verte avec roquette
Dimanche midi : sandwichs au pâté sur les pistes, chips, chocolat, pomme
Dimanche soir : poulet mariné au citron et à l’ail, courgette et champignon. Une recette improvisée samedi soir pour garder le poulet qui avait voyagé l’après-midi : couper le poulet en morceaux, le faire mariner 24 heures dans le jus d’un citron, une gousse d’ail coupée en petits morceaux et de l’huile. Retourner les morceaux 3 à 4 fois. Faire chauffer l’huile de la marinade, y faire dorer les morceaux de poulet, ajouter le jus de la marinade, couvrir. Faire cuire 30 minutes et ajouter des champignons émincés, mélanger. Ajouter les courgettes en rondelles sur le dessus pour qu’elles cuisent « à la vapeur » pendant 20 minutes. Voici le genre de choses qu’on invente sous la contrainte des ustensiles de cuisines disponibles dans les locations à la montagne (ici, pas de récipient anti-adhésif).
Jeudi soir : raclette, avec jambons cru et blanc, viande des grisons, coppa, fromage à raclette au lait cru, pomme de terre en robe de champs, salade verte
Vendredi soir : asperge vinaigrette, pâtes au pistou (pistou acheté tout prêt)
