Menu de la semaine – S47


Brioches et crèmes au chocolatPas de grosses courses ce week-end : plus de desserts (yaourts et autres crèmes lactées) dans le réfrigérateur, plus trop de petits déjeuners. Alors on va faire des trucs à la main. Crème au chocolat rapide (hyper simple, au micro-onde ; il faut  juste y aller peu à peu sur la cuisson) et brioche. Pour la brioche, c’est pas encore ça (c’était bon, ceci dit) , il faut dire que je n’ai pas de machine à pain, et de la levure fatiguée. Mais j’essaye de trouver quelque chose avec moins de beurre que dans ma recette classique, avec un résultat plus proche de ce que j’ai chez le boulanger, et pour le moment, ce n’est pas ça. J’ai fait des petites brioches cuites dans les moules à muffins et un petit bloc cuit dans une terrine (ouverte, recouverte de papier sulfurisé) : celui-là va partir au congélateur en tranches.  On fera aussi des petits gâteaux de semoule (ou disons de la semoule au lait), ce qui est très facile.

  • samedi midi : gratin de patidou aux champignons ; prévu vendredi soir, le patidou  été mangé samedi car il y avait des restes pour vendrediDes huîtres
  • samedi soir : huîtres, osso bucco et polenta (une tranche d’osso bucco, une-demi-boîte de tomates en quartiers) ; j’ai pris les quantité et la recette pour la polenzza, en servant dès que c’était cuit, sans faire refroidir : miam, très crémeuse  ;
  • dimanche midi : filet mignon de porc (simplement cuit en cocotte avec un oignon et une tomate), purée de topinambours (j’ai mis moins de lait) ; poires au vin
  • dimanche soir : soupe courgette (1/2), navet (un petit), pomme de terre (une moyenne), carotte (une), topinanmbours (les restes de purée)
  • lundi : salade de gnocchi
  • mardi : riz au chorizo, tomate, courgette, poivron (il reste des tomates de la boîte utilisée pour l’osso bucco)
  • mercredi : soupe au potiron (surgelée de la semaine 45) et oeuf sur le plat, si on a le temps
  • jeudi : blinis à la patate douce, jambon cru
  • vendredi :  pâtes à la sauce tomate (reste de sauce de l’osso bucco que j’ai congelé)
    

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *