Un menu de la semaine a posteriori, il a fallu improviser chaque soir. Mais j’ai enfin réglé la plupart de mes problèmes techniques (mails…). Ouf !
- samedi midi : paella (du traiteur)
- samedi soir : côtes de porc au paprika au barbecue, haricots verts
- dimanche midi : poulet aux girolles et à la sariette (huile essentielle), pommes de terre sautées ; gâteau au chocolat (le délice au chocolat du Larousse du chocolat, en inversant les proportions de farine et de poudre d’amande). Pour une recette de gâteau, voir ici
- dimanche soir : radis, reste de poulet et de pommes de terre
- lundi : soupe miso (avec dashi, pâtes ramen et germes de soja)
- mardi : tomates-mozarella
- mercredi : pâtes aux courgettes
- jeudi : porc à la mangue, riz
- vendredi : tempura de courgettes et beignets vapeur ; j’ai suivi la recette de pâte de cette vidéo : j’ai du mettre plus d’eau, et donc je crois que j’avais une texture pas assez liquide ; méfiance à la cuisson : l’huile saute vraiment, et j’ai fini la soirée la main enduite de Biafine pendant que Marc faisait cuire les beignets… Par contre, la recette de sauce à base de Dashi, mirin et sauce soja est très bien avec ces beignets, et j’avais remplacé le radis par des germes de soja (on fait avec ce qu’on a…)