Année : 2011

Céréales pour le petit déjeuner

Ingrédients : pour la base : 250g de flocons de céréales (ici, un mélange 5 céréales), sans fruits secs ; 80g de graines de courges, 80g de graines de tournesol, 40g de graines de sésame (toutes non-toastées), un verre de jus de pommes, 2 cuillères à soupe de sirop de...

Menu de la semaine – 2011 – S37

samedi midi : salade et caillettes poêlées samedi soir : merguez, poivron grillé et riz ; framboises à la crème dimanche midi : rognon de boeuf au Madère, pommes de terre vapeur ; compotée de rhubarbe aux figues et tuiles au sésame dimanche soir : artichauts ; restes de rognons...

Les mots

J'ai lu ce livre il y a longtemps, et à vrai dire, je ne m'en rappelle plus bien. Il s'agit d'une autobiographie de Jean-Paul Sartre, qui  y raconte son enfance.  Il y est beaucoup question de son grand-père, et des livres. J'aime bien l'écriture de Sartre, il y a comme...

Menu de la semaine – 2011 – S36

Challenge du week-end (et de la semaine à venir ?) : cuisiner sans eau ni évier dans la cuisine ! La pose du nouvel évier ne s'est pas déroulé comme prévu, et nous voilà privé de point d'eau et d'évacuation dans la cuisine. Heureusement, le lave-vaisselle fonctionne, ça aide !...

Photos de la Bretagne et détails du voyage

Les photos de deux semaines en Bretagne sont en ligne : Photos de la Bretagne Nous avons passé la première semaine à Belle-Île, la seconde dans la presqu'île de Crozon.  Pour nous guider : le guide Lonely Planet Bretagne Sud, et la carte Michelin Finistère - Morbihan, cette dernière étant...

Salade de concombre japonaise

Voici une recette qui est devenue un classique chez nous, depuis que j'ai découvert et réalisé la recette originale de sunomo de wakame, concombre et poulet vue sur Cuisine TV dans l'émission ma cuisine japonaise. Ici, on ne garde que le concombre pour une recette bien simplifiée et qui change...

Menu de la semaine – 2011 – S35

Le challenge de la semaine : passer 5 litres de lait qui se périment début septembre. On a fait des crêpes qu'on a congelées, et la purée en sachets, dont on a plusieurs exemplaires dans les placards, va un peu nous permettre de consommer tout ça. Les petits gâteaux de...

Glace à la fraise / aux fruits, facile et sans sorbetière

Je n'ai pas de sorbetière, et cette recette est ultra-facile : sans remuer la glace, on obtient une texture quasi-pas pailletée. L'idéal est de la préparer 3 bonnes heures à l'avance et de la déguster le jour-même, à peine prise. Elle se conserve ensuite, mais devient plus dure, avec un...

Menu de la semaine – 2011 – S34

Ca y est, il fait chaud ! Tellement chaud qu'on passe l'après-midi à l'intérieur : il y fait nettement meilleur. On ne va pas se plaindre, ça fait quand même un mois et demi qu'on attendait l'été ! samedi midi : melon, araignée (boeuf) au barbecue samedi soir : ribs...

Terrasse 2011

Voici des news de la terrasse en cet été 2011 (toutes les photos sont là). Cette année, nouveauté : nous avons semé des cosmos, et ça marche pas mal du tout ! Bien sûr, nous avons gardé les surfinia qui poussent tout seuls (un peu d'engrais ne leur ferait peut-être...

Menu de la semaine – 2011 – S33

Week-end en famille : balade au festival de Confolens, partie acharnée d'Armada un dimanche pluvieux, visite de la nouvelle maison, et voilà un week-end de 3 jours passé bien vite. Comme d'habitude : le frigo est vide (et le congélateur ne contient plus grand chose...) mais heureusement ! on ramène...

Ailes de poulet marinées

C'est l'été, c'est grillades ! Sauf qu'il pleut et que le four remplace le barbecue. Pour 800g d'ailes de poulet (5/6 personnes pas trop gourmandes) : une gousse d'ail, une cuillère à soupe de persil haché, 9cl d'huile d'olive, 5cl  de sauce soja, 2,5 cl de sauce Worcestershire, 2,5 cl...

Tarte aux abricots et pignons

Ingrédients : une pâte brisée (au robot : 175g de farine, 80g de beurre, une pincée de sel, une cuillère à soupe rase de sucre, batteur K, puis 3 cuillères à soupe d'eau froide), une quinzaine d'abricots, une cuillère à soupe de poudre d'amande, un oeuf, 50g de sucre, une...

Menu de la semaine – 2011 – S32

Un samedi chaud-chaud-chaud (c'est qu'on n'est plus habitué à des 30°C ! ), et un dimanche mouillé-mouillé-mouillé : le barbecue prévu a fini au four... Enfin un week-end à la maison, j'ai pu avancer le tri des photos de vacances. Sinon, en ce mois d'août, la plupart des cantines habituelles...

Menu de la semaine – 2011 – S31

Super week-end au bord du lac Léman, durant lequel on a consommé moultes charcuteries locales, sans oublier de faire du vélo contre le vent en Suisse et de randonner à pied dans le brouillard,  histoire de digérer tout ça. samedi midi : pique-nique à base melon, tomate cerise, filet mignon...