Tartines courgettes-chèvre


Voici une petite tartine estivale pour aller avec le beau temps de ces derniers jours (enfin, les beaux jours d’il y a une semaine).

Pour 2 belles tartines : pain, un petit chèvre frais, une courgette moyenne, huile d’olive, thym, citron, poivre, sel

  1. Peler les courgettes (ou bien les laver), les couper en rondelles.
  2. Faire revenir les rondelles 15 minutes dans l’huile d’olive dans une poêle, à feu moyen. Saler poivrer en fin de cuisson.
  3. Tartiner 2 tranches de pain avec le fromage frais, saler/poivrer légèrement. Répartir les rondelles de courgettes sur le fromage, arroser d’un filet d’huile d’olive et d’un filet de jus de citron, puis émietter 2 petites branches de thym sur le dessus. C’est prêt !
    

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