Petit cake jambon – Comté – carotte


Voilà ce qui arrive quand on décide de faire un cake pour un pique-nique, et qu’on se rend compte qu’on a que deux œufs au lieu de trois, et pas de beurre.

Ingrédients : 120g de farine, 1 cuillère à café de levure, 4 tours de moulin à poivre, 2 œufs, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1/2 yaourt, 70g de Comté râpé, la moitié d’une grande tranche épaisse (1cm) de jambon, une belle carotte (pas besoin de saler, le fromage s’en charge.)

  1. Mélanger la farine, la levure, le poivre.
  2. Ajouter les œufs, l’huile d’olive et le yaourt. Bien mélanger (j’ai fait ça au robot, batteur K).
  3. Ajouter : le jambon coupés en dés, le Comté râpé et la carotte râpée, et bien mélanger.
  4. Verser la pâte dans un moule à cake anti-adhésif (ou un moule tapissé de papier sulfurisé) et faire cuire 35 minutes dans le four préchauffé  180°C
    

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