Menu de la semaine – 2017 – S03

Après avoir testé le gâteau magique le week-end dernier, j’ai tenté ce dimanche la mousse au chocolat au pois chiche. Hein ? Kézaco, me direz-vous si vous n’êtes un(e) afficionado des blogs culinaires ?  C’est un truc de foufou : si on fouette le jus des pois chiche (vous savez, le liquide qu’il y a dans la boîte), et bien ça monte en neige, comme des blancs d’oeufs, juste un peu moins ferme ! Il suffit de mélanger ça avec du chocolat fondu (120g de jus monté en mousse pour 150g de chocolat) et zou ! une mousse au chocolat qui n’a a-bso-lu-ment pas le goût de pois chiche (promis !) et qui n’est pas non plus salé – je pense que le sel du jus sert d’exhausteur, mais ne donne pas de goût salé.

  • samedi midi : restaurant à la Balade des joyeux marmitons
  • samedi soir : soupe de chou-fleur (un reste de la semaine passée), escalope de veau, pâtes ; clémentines
  • dimanche midi : olives, poulpes, houmos maison, légumes marinés ; boeuf bourguignon, pommes de terre vapeur ; café gourmand : mousse au chocolat, mini-tarte au citron (crème au citron maison sur Roudor), canoli du traiteur
  • dimanche soir : des restes avec de la salade de chou rouge
  • lundi : pâtes fraîches au pesto de roquette, mortadelle ; pomme
  • mardi : soupe de courge (maison surgelée) et caillette ; orange
  • mercredi midi : restes de boeuf bourguignon, polenta, chou romanesco vapeur ; yaourt
  • mercredi : lasagnes à la mozarella ; salade orange/pamplemousse/clémentine
  • jeudi : navet, carottes et pommes de terrre rôties , omelette ; yaourt
  • vendredi : des restes (ça marche assez bien jusque là, tous les vendredis on a assez pour manger)

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