Ce week-end, nous avons fait le sapin dans une ambiance de chansons de Noël. Du coup, j’ai eu envie de faire du pain d’épices, et ce d’autant plus que nous n’avions mangé que la moitié des gâteaux acheté au pâtissier samedi. Il restait donc un entremets à se partager à deux pour le dimanche midi et une demi tarte au citron. J’ai utilisé la recette du pain d’épices de Dijon qu’on trouve dans un des volumes de « On va déguster », et j’ai utilisé un miel acheté l’an passé, bizarrement mousseux qui avait débordé de son pot : en fait, il s’agit de miel qui avait commencé à fermenter mais dont le goût était assez peu altéré.
- samedi midi : diots-frites-crêpes au marché de Noël
- samedi soir : « apérepas » avec radis noir, tartinade de poisson (commerce), houmos (maison), saucisson, chips, viande des grisons, endives à tremper ; 1/2 millefeuille du pâtissier
- dimanche midi : rôti de porc au fenouil en cocotte, sauce légèrement crémée ; polenta ; 1/2 entremets chocolat – caramel et pain d’épices
- dimanche soir : hachis au reste de rôti, mâche ; pain d’épices
- lundi : légumes vapeur et sauce goma daré (sésame, dashi, ail, sauce soja); riz ; yaourt / compote de figues
- mardi : soupe de légumes (carottes, poireau, pomme de terre) (riz / carotte pour les enfants) ; tartines houmos ou tartinade de poisson ; poire
- mercredi midi : côté de porc, sauce aux champignons de Paris, pâtes ; pomme
- mercredi : soupe japonaise (dashi, shitaké, poireau, oeuf) (restes de pâtes et mâche pour les enfants) ; yaourt
- jeudi : gnocchi et salade de mâche (*) ; crème du commerce
- vendredi : lasagne de canard (du magasin des producteurs), salade d’endives ; banane
(*) choix des enfants