Le couscous au chevreau facile

L'autre soir (en fait, c'était l'année dernière...), j'avais décidé de faire un tajine, et je me suis dit "pourquoi ne pas faire une sorte de couscous, plutôt ?". Comme ça, il y en aura plus et j'en aurais pour demain midi.  Au moment d'aller chercher la viande au congélateur :...

Menu de la semaine – 2012 – S07

Week-end tranquille, à faire de la sculpture sur bois en total amateur, pas du tout sérieusement, car c'est pour faire des tests de photo, pas de la vraie sculpture. Et, dans un tout autre domaine, des scones pour le petit déjeuner. Allez savoir pourquoi, ça faisait quelques temps que je...

Pavlova d’hiver

Voici un dessert de filles : je l'ai découvert à la télé dans les émissions anglo-saxonnes, d'abord avec Nigella qui ne se prenait pas la tête en émiettant des meringues toutes prêtes, puis chez la délicieuse Miss Dahl. Aux fruits rouges, c'est très très joli à servir, et c'est facile...

Menu de la semaine – 2012 – S06

Caille caille, il ne fait pas chaud. Le thermomètre ne semble pas descendre en-dessous de -8°C, ce qui est très raisonnable vu le reste du pays, mais on ne va pas dire qu'il fait chaud. Du coup, c'est idéal pour des bons petits plats d'hiver, comme le pot au feu...

La soupe de légumes aux graines germées et flocons d’avoine

Une simple soupe de légumes agrémentée de flocons d'avoine, et d'une bonne poignées de graines germées. Pour deux : une carotte, 1/4 de celeri-rave, un poireau, deux cuillères à soupe de flocons d'avoine, 2 poignées de graines germées Peler les légumes, les couper en morceaux, les faire cuire 13 minutes...

Menu de la semaine – 2012 – S05

Ce week-end, il fait un temps d'hiver, tout gris et nuageux. J'ai renoué avec mes vieilles habitudes de regarder CuisineTV (en intermittence avec TéléMaison). J'y ai vu le délicieux pappa al pomodoro d'Alba Pezone (qui se retrouve comme par hasard dans le menu...) et un épisode de "trash food" avec...

Combustion

Voici un bouquin issu de la série des enquêtes du médecin légiste Kay Scarpetta, à Richmond en Virginie. Si vous êtes allergique aux descriptions un peu dégueu de cadavres et autres autopsies, je crois qu'il vaut mieux éviter cette série : il y a toujours quelques pages assez peu ragoutantes,...

Brioche aux orangettes

Une recette idéale si vous avez fait le plein d'orangettes à Noël. La recette est très directement inspirée de cette recette de couronne des rois à l'épeautre (sans épeautre). Je suis assez contente de cette brioche : la cuisson ne m'a pas donné une croute dure comme d'habitude. Par contre,...

Menu de la semaine – 2012 – S04

Pendant longtemps j'ai cru que je n'aimais pas les poireaux vinaigrette. C'est au CHU de Grenoble  que j'ai redécouvert cette recette (oui, de la bouffe d'hôpital !). Pour les opérations d'une journée, on a droit à un repas froid. Quand j'ai vu les poireaux arriver sur mon plateau, j'ai eu...

Un matin d’hiver

Cette année, j'ai commencé à mettre en œuvre mes bonnes résolutions : prendre une photo par semaine. Pas une photo de plat pour ce blog (même si ce n'est pas exclu), mais ... une photo. Et pour ce faire, j'essaye de prendre une photo par jour. Mais comme je savais...

Fondue shabu-shabu improvisée

Voici le plat que nous avons improvisé pour le réveillon de la saint Sylvestre. A la recherche d'une recette exotique, je suis tombée dessus en feuilletant le livre Le monde en 500 recettes. Puis je me suis inspirée de diverses recettes trouvées sur Internet. Il ne s'agit sans doute pas...

Menu de la semaine – 2012 – S03

Un week-end tranquille, durant lequel je me suis dit que j'allais prendre mon courage à deux mains pour faire quelques petits gâteaux secs que je pourrais grignoter avec mon thé du midi. Cette année, je n'ai pas fait de bredele ; il faut croire que ça me manquait. Du coup,...

Galette sans frangipane, mais avec des lentilles.

Quand j'ai vu cette recette de galette des Rois à la lentille verte du Puy, orange et vanille, j'ai été un peu dubitative. Mais vu que je ne suis pas une fana de la frangipane (j'en mange volontiers une part, mais les amandes et moi, bof bof), ça m'a paru...

Menu de la semaine – 2012 – S02

Voilà un bon week-end "Epiphanie" où je me suis lâchée sur les galettes : deux d'un coup ! Une très originale galette fourrée à la crème de lentille, orange et vanille, et une brioche plus classique à la fleur d'oranger. samedi midi : riz à la tomate et au poulet...

Menu de la semaine – 2012 – S01

Voilà une nouvelle année qui commence, fini 2011, bienvenue 2012. Mais il faut toujours manger... samedi midi : restes de pot-au-feu samedi soir : maki-sushi au concombre et crabe, avec les jolies céramique d'Elsa : Atelier Terres des Etangs) ; fondue shabu shabu ; pavlova mangue kiwi et framboises dimanche...