Salade de truite façon haddock


Le magasin des producteurs où nous allons souvent faire les courses propose de la truite élevée dans le Vercors. On trouve des filets de truite, de la truite fumée ou préparée en gravelax, ou encore de la truite façon haddock. La truite est ici légèrement fumée, ce qui lui donne...

Tartelettes groseille – tonka


Pour changer un peu de la vanille, voici une recette de tartelette à la crème pâtissière parfumée à la fève tonka. Super bon ! Pour 4 tartelettes : une pâte brisée (je fais mes tartelettes avec mes chute de pâtes maison que je congèle), l'équivalent d'un bocal de confiture de...

Salade de quinoa et haricots verts aux noisettes et citron


Sur le papier, je comprends qu'une salade de quinoa aux haricots verts ne fasse pas rêver. Mais mais mais... Détrompez-vous. Cette salade-ci est délicieuse ! L'idée m'est venue après avoir mangé cet hiver en restaurant d'altitude un délicieux poisson servi sur du quinoa au citron. Et j'aime aussi beaucoup cette...

Menu de la semaine – 2019 – S31


Ce week-end, avec la fraicheur, le four a pu reprendre du service. J'avais envie d'une tarte briochée, et vu que la saison des abricots bat son plein, la garniture fruitée était toute vue ! J'ai utilisé mon appareil habituel pour la crème, comme dans cette tarte à la rhubarbe,  mais...

Menu de la semaine – 2019 – S30


Après un bon week-end en montagne durant lequel on n'a pas eu trop chaud, même carrément un peu frisquet !, revoici la chaleur... Autant dire que c'est cuisine au minimum. samedi midi : sandwich jambon-beaufort, chips, tomate-cerise... et oui, c'était pique-nique ! samedi soir : soupe de ravioles aux petits...

Menu de la semaine – 2019 – S29


Vous avez de la chance, c'est les vacances et j'ai encore le courage de faire un menu de la semaine ! Par contre, j'ai beaucoup moins le courage de faire la cuisine et ce dimanche, c'était restau  pour se remettre de notre petite escapade matinale au Charmant Som.  L'auberge du...

Menu de la semaine – 2019 – S28


La chaleur continue, et avec elle la flemme de se mettre aux fourneaux. Alors on mange des salades faciles et on essaye de se croire déjà un peu en vacances. Et toujours vivent les glaces ! samedi midi : salade pâtes / melon / féta ; parfait glacé aux fraises,...

Menu de la semaine – 2019 – S27


Ce week-end, folie de glaces ! Avec cette chaleur, et l'absence de farine dans les placards, je me suis dit qu'un dessert glacé serait parfait. J'avais prévu de me lancer dans un parfait aux fraises, mais j'ai complètement zappé de le faire samedi soir. Je l'ai préparé dimanche matin, mais...

Menu de la semaine – 2019 – S26


Ca y est, le voilà, le beau temps !  Du coup, on en profite pour faire du barbecue et des gelées au citron rafraichissantes. Dommage que tout de suite, on doive tomber dans l'excès de chaleur. Alors, on ferme les volets, on boit de l'eau et tout ira bien... samedi...

Menu de la semaine – 2019 – S25


Je ne sais pas si c'est l'été qui approche, mais je sens de plus en plus la flemme de cuisiner... Alors après un week-end à orages, on se fait une semaine facile ! samedi midi : soupe de ramens au tofu ; fraises samedi soir : oeufs à la coque...

Menu de la semaine – 2019 – S24


Enfin un samedi de beau temps qui a permis de mettre le jardin en état.  Mes semis ont eu quelques soucis, mais heureusement, des plans  ont repoussé spontanément dans le jardin. Peut-être aura-t-on des tomates finalement cet été ? En tous cas, cette année, les fraisiers plantés les années précédentes...

Menu de la semaine – 2019 – S23


La semaine passée, nous avons fait une virée quelque peu impromptue à Stockholm pour profiter du long week-end de l'ascension. Nous avons bien profité de la ville et pu goûter quelques spécialités comme les incontournables brioches à la cannelle qui ont plusieurs fois fait notre gouter, ou les tartines garnies...

Menu de la semaine – 2019 – S22


Ce samedi, nous avons réactivé une vieille tradition oubliée : aller manger dehors le samedi  midi. Certes, c'était pour aller à Ikéa, ce qui manque un peu de glamour, mais étonnamment, nous avons sans doute gagné du temps ! Le dimanche matin s'est déroulé sous le signe des desserts :...

Menu de la semaine – 2019 – S21


Cette semaine encore, il  y a une soupe au menu ! Et aussi une salade grecque, c'est la méthode Coué pour faire venir le soleil. Ce n'est pas avec ça que je vais planter mes tomates, dont les plants sont bien mal en point ceci dit, ils n'ont pas du...

Menu de la semaine – 2018 – S20


Je ne sais pas vous, mais moi, ce mois de mai à la météo fraîche et ventée commence à me lasser sérieusement. Samedi soir, après une grosse pizza le midi et avec la grisaille et la pluie de la journée, on avait bien envie de quelque chose de chaud et...