Menu de la semaine – 2014 – S47

le 17 novembre 2014 par fvd

Une semaine vide-congélateur avant le déménagement. On ne va pas réussir à tout manger (un plein sac de pommes noisettes…, des fonds de pot de glace, des herbes, …), mais tant pis, le plus gros sera consommé malgré tout.

  • samedi midi : Flunch
  • samedi soir : paëlla (traiteur) ; glaces
  • dimanche midi : filet mignon miel-soja (inspiré de ce filet mignon au miel), riz, caponata Picard ; gâteau framboise-noisette (recette bientôt)
  • dimanche soir : des restes
  • lundi : poisson (traiteur), poêlée de légumes (Picard), pommes noisette ;clémentines
  • mardi : pâtes aux épinards ; yaourt
  • mercredi midi : aubergines grillées surgelées ; pommes noisettes ;  jambon ; yaourt
  • mercredi : tajine de légumes (petits pois, fèves, carottes, pomme de terre),  semoule et riz (pas assez de semoule) ; yaourt
  • jeudi :soupe aux fanes de radis, pancetta grillée ;
  • vendredi : un truc tout prêt à emporter pour le premier repas dans la nouvelle maison !

Menu de la semaine – 2014 – S45 et 46

le 9 novembre 2014 par fvd

Pour cette semaine

  • samedi midi : civet de cerf (traiteur), pâtes, haricots verts ; clémentines
  • samedi soir : saucisse de Morteau, lentilles ; crème chocolat-caramel (comme ces crèmes faciles sans oeufs)
  • dimanche midi : tartiflette ; pommes fourrées au four (inspirées de ces pommes fourrées)
  • dimanche soir : des restes
  • lundi : céleri et petit épeautre au cumin et jambon (un peu comme ces céleris aux lardons et cumin) ; clémentines
  • mardi midi : filet mignon de porc, gratin de chou-fleur ; banane
  • mardi : salade de riz au céleri, clémentine et poulet ; yaourt
  • mercredi midi : tomates cerise ; restes de civet, pâtes ; yaourt
  • mercredi : soupe poireau / carotte / navet / céleri ; yaourt
  • jeudi : omelette aux aubergines ; riz ; clémentine
  • vendredi : restes de soupe ; clémentine

Semaine passée :

  • samedi midi : brandade de morue ; clémentine
  • samedi soir : pâté en croute ;
  • dimanche midi : choucroute aux cotis et jambonneau ; flaugnarde pomme-poire
  • dimanche soir : restes de brandade et de choucroute ; pommes noisettes ; flaugnarde
  • lundi : riz ; haricots verts ; flaugnarde
  • mardi : pâtes à la sauce tomate et steak haché ; banane
  • mercredi midi : restes de cotis ; restes de haricots verts ; pâtes ; banane
  • mercredi : soupe de courge musquée aux croutons et fromage  Salers (très bon, j’aurais du faire une photo pour donner la recette) ; yaourt
  • jeudi : soupe poireau-pomme de terre aux vermicelles ; mochi
  • vendredi : restes de soupes ; poêlée carottes/navet ;

Menu de la semaine – 2014 – S44

le 27 octobre 2014 par fvd

  • samedi midi : poisson à la normande (traiteur), pâtes ; clémentine
  • samedi soir : épinards à la crème (traiteur), jambon ; yaourt
  • dimanche midi : rôti de porc aux pommes de terre et chou en cocotte au four ; cake au matcha et framboise
  • dimanche soir : des restes
  • lundi : salade, omelette ; yaourt
  • mardi : wok aubergine, courgette, carotte, nouille chinoise ; pomme
  • mercredi midi : tomates cerise ; poulet, pâte, épinard ; poire
  • mercredi : gratin dauphinois, salade verte ; yaourt
  • jeudi : tarte courgette / aubergine / thon ; pomme
  • vendredi : salade de carottes ; pâte au citron ; yaourt

Menu de la semaine – 2014 – S43

le 20 octobre 2014 par fvd

Ce week-end, on a encore bien pu profiter de la terrasse, et c’est sous le soleil que j’ai pu déguster mon petit quatre-heure venu tout droit de San Francisco : un délicat mochi à la pêche blanche. Et tout ça était emballé dans une jolie boîte, avec deux autres friandises qui faisaient bien envie. Mhhhh !

  • samedi midi : betterave ; escalope de dinde aux champignons, semoule ; poire
  • samedi soir : soupe carottes/courgettes/coco/curry ; feuilletés au fromage (traiteur) ; pomme
  • dimanche midi : radis ; cuisse de canard forestière (traiteur) en cocotte avec petits pois et pommes de terre ; crêpe poire-chocolat
  • dimanche soir : restes
  • lundi : betteraves en salade ; crêpes béchamel, purée de potimarron; jambon cru, beaufort ; poire
  • mardi : patate douce aux tomates et pois chiche ; yaourt
  • mercredi midi : blanc de poulet, haricots verts, pâtes ; raisin
  • mercredi : chou farci ; pomme
  • jeudi : risotto au fenouil ; poire
  • vendredi : soupe chou et pomme de terre, façon caldo verde ; yaourt

Menu de la semaine – 2014 – S42

le 13 octobre 2014 par fvd

Une nouvelle semaine commence, et je vais tenter d’être à l’heure pour le menu cette fois ! A mon avis, il va y avoir plus de restes de que prévu : à deux, dont un enfant de 2 ans et demi, on mange moins qu’ à trois… Et  je sais déjà que j’ai acheté des carottes qui n’ont pas trouvé leur place dans ce menu. On va essayer de congeler pour ne pas jeter !

  • samedi midi : tomate ; côtelettes d’agneau, pâtes ; raisin
  • samedi soir : feuilletés aux escargots, épinards (traiteur) ; poire
  • dimanche midi : magret de canard au porto, frites de pommes de terre et butternut au four ; gâteau au yaourt à la pomme
  • dimanche soir : des restes (magret, pâtes, épinards,  côtelettes, …)
  • lundi : gratin de fruits de mer, gratin de poireaux  ; yaourt
  • mardi : brocolis vapeur, jambon blanc ; raisin
  • mercredi midi : blanc de poulet, courgettes, riz ; pomme
  • mercredi : blettes(blanc) sautées aux lardons, riz ; poire
  • jeudi : soupe de blettes (vert) aux vermicelles ; yaourt
  • vendredi : salade de haricots verts, potimarron rôti, chèvre frais et noisettes grillées ; pomme

Menu de la semaine – 2014 – S41

le 11 octobre 2014 par fvd

L’automne arrive, on a acheté la première courge de la saison et la soupe revient dans les assiettes. Pas de photo de nos assiettes, mais la nouvelle “déco” du salon, de saison.

  • samedi midi : salade de tomates cerises ; calmars farcis, riz   ; fraises
  • samedi soir : saumon mayonnaise ; haricots verts ;  yaourt
  • dimanche midi : rôti de lapin à la moutarde, pomme de terre sautées à la graisse de canard, haricots verts ; far breton aux pruneaux
  • dimanche soir : des restes
  • lundi : gnocchi sauce poivrons (toute prête) ; pomme
  • mardi : courgettes, riz , restes de calmars ; pomme
  • mercredi midi : restes de lapin, riz et courgettes ; yaourt ; raisins
  • mercredi : soupe de courge butternut, lardons, croutons ; yaourt
  • jeudi : crêpes courgettes/ lardons / fromage ; crêpe sucrée
  • vendredi : reste de soupe de courge, restes de riz ; crêpes fondue de poireau / œuf/ fromage ; crêpe sucrée

Menu de la semaine – 2014 – S40

le 1 octobre 2014 par fvd

L’automne est beau et même si il fait un peu frisquet, on mange encore sur la terrasse le midi quand il fait beau !

  • samedi midi : taboulé, cake, poulet froid, tarte aux pommes, raisins
  • samedi soir : choucroute ; crème au chocolat la Laitière
  • dimanche midi : rôti de boeuf, pommes de terre sautées, haricots verts ; gâteau aux figues (comme le gâteau 5,4,3,2,1 avec 4 figues au lieu de 2 pommes)
  • dimanche soir : restes, pommes noisettes
  • lundi : tourtons aux épinards, salade verte ; crêpes dessert
  • mardi : salades de gésiers confits ; pommes de terre sautées ; figues
  • mercredi midi : tomates cerise ; restes de choucroute et de rôti de bœuf ; courgettes ; yaourt
  • mercredi : ratatouille ; riz ; pomme
  • jeudi : pâtes sauce toute prêtes ; yaourt
  • vendredi : ravioli avec les restes de sauce ; pomme

 

Menu de la semaine – 2014 – S39

le 22 septembre 2014 par fvd

Ce week-end, c’était la coupe Icare et nous sommes allés faire un petit tour à l’aire d’atterrissage samedi matin. Très sympa, comme d’habitude. Par contre, notre tentative d’aller voir les montgolfières dimanche soir a fait chou-blanc : pas de gros ballons dans les airs, dommage. Quelques photos des parapentes de samedi dont par ici.

  • samedi midi : assiette malgache à la coupe Icare, gaufre
  • samedi soir : filet de cabillaud sauce normande, riz, carottes ; raisins
  • dimanche midi : lentilles, plat de côtes et jambonneau ; gâteau au yaourt et au sésame noir
  • dimanche soir : restes
  • lundi : soupe de chou-fleur au fromage ; charcuterie ; poire
  • mardi : asperges (conserve) vinaigrette ;  omelettes aux champignons ; yaourt
  • mercredi midi : tomates cerises ; restes de lentilles ; compote
  • mercredi : aubergine au miso ; riz ; yaourt
  • jeudi : tarte aux légumes verts surgelés (haricots, petits pois, fèves) ; ananas au sirop
  • vendredi : pâte avec sauce toute prête ; pomme

 

Menu de la semaine – 2014 – S38

le 17 septembre 2014 par fvd

  • samedi midi : gaspacho, œuf dur ; yaourt
  • samedi soir : pâté de tête, pâtes à la sauce tomate ; salade verte ; prunes
  • dimanche midi : poulet et pommes de terre rôties ; salade verte ; eton mess aux fraises
  • dimanche soir : saucisse et merguez grillées ; pâtes ; haricots verts ; prunes
  • lundi : restes de poulet froid, restes de pommes de terre ; courgettes sautées au roquefort ; prunes
  • mardi : salade de tomates vertes ; oeufs en cocotte à la tomate et Comté ; riz ; banane
  • mercredi midi : tomates cerises ; restes de poulet, pâtes, courgettes ; yaourt
  • mercredi : maquereau ; aubergine à la tomate (sorte de mini-ratatouille) ; pomme
  • jeudi : gratin de céleri ; riz ; prunes
  • vendredi : salade de betteraves ; lentilles au x lardons (maison congelé) ; yaourt

 

Glaces à la pastèque

le 11 septembre 2014 par fvd

Le week-end dernier, il a fait chaud (enfin, l’été arrive !), du coup on a à nouveau envie de glaces… Si vous avez de l’eau de rose, mixer une cuillère à café directement avec la pastèque, pas besoin d’infuser, ni de refaire chauffer pour évaporer. Sinon, préparer un litre d’eau, et avec le reste d’eau parfumée, on peut faire cette délicieuse eau rafraîchissante.

Ingrédients pour 6 bâtonnets : de l’eau, quelques boutons de  rose séchés (pour infusion), 40g de sucre (à diviser par deux si vous n’aimez pas trop sucré), 220g de pastèque sans les pépins, 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

  1. Faire bouillir de l’eau, y mettre les boutons de roses à infuser pendant 20 minutes
  2. Couper la pastèque en cubes, en enlevant les pépins
  3. Passer l’eau à la rose, mettre 8cl avec le sucre et les morceaux de pastèques dans une casserole. Faire mijoter tout ça environ 5 minutes à petite ébullition.
  4. Mixer.
  5. Remettre dans la casserole, faire bouillir doucement pendant 10 minutes pour faire évaporer un peu de liquide.
  6. Laisser tiédir 20 minutes.
  7. Mixer avec la crème fraîche.
  8. Mettre dans des moules à glace et laisser prendre 5h au congélateur.

Menu de la semaine – 2014 – S37

le 8 septembre 2014 par fvd

Petit tour au comice agricole des balcons de Belledonne ce week-end.  Au programme : vache, chevaux, moutons, cochon, danse folklorique,… Du coup, On a mangé sous les chapiteaux disposés sous les arbres, ça tombait bien car il faisait chaud.

  • samedi midi : grignotes de poulet (traiteur), avocat, tomate en salade ; pêche
  • samedi soir : poivrons marinés ; cordons bleus (traiteur), restes de soupe de poivron ; pomme
  • dimanche midi : salade de pâtes ; veau aux champignons, gratin dauphinois ; fromage blanc ; tarte aux pommes au comice agricole des balcons de Belledonne
  • dimanche soir : brochettes de poulet au citron ; pommes noisettes ; salade verte ; flaugnarde aux mirabelles
  • lundi : salade avocat/thon/pois chiche : pomme de terre et carotte vapeur ; yaourt
  • mardi : gratin de chou-fleur et pomme de terre ; jambon cru ; pêche
  • mercredi midi : restes de gratin ; yaourt ; mirabelles
  • mercredi : aubergine sauce soja, pâtes japonaises ; glace
  • jeudi : gaspacho (tomate-concombre) , œuf dur ; yaourt
  • vendredi : haricot vert, riz, omelette ; compote

 

Menu de la semaine – 2014 – S36

le 3 septembre 2014 par fvd

Ca faisait longtemps que je n’avais pas fait une brioche et l’idée d’une tarte aux fruits à la pâte briochée me trottait dans la tête. Miam, cette tarte a été bien appréciée en dessert dans le Trièves lors d’un petit pique-nique du dimanche.

  • samedi midi : poisson pané, courgettes à la tomate (traiteur) ; pêche
  • samedi soir : brochette de hampe de boeuf, restes de courgettes, pâtes ; yaourt
  • dimanche midi : pique-nique melon ; salade riz, petits pois, jambon ; tarte aux prunes pâte briochée, inspirée de cette tarte aux abricots pour la pâte
  • dimanche soir : filet mignon aux tomates ; pommes noisettes , salade verte ; tarte
  • lundi : pommes de terre et carottes vapeur ; salade de poulpe ; yaourt
  • mardi : pommes de terre et carottes vapeur ; restes de filet mignon ; prunes
  • mercredi midi : des restes
  • mercredi : gratin de courgettes au jambon ; riz ; pomme
  • jeudi : quinoa aux courgettes ; yaourt
  • vendredi : soupe aux poivrons grillés aux vermicelles, pomme

Menu de la semaine – 2014 – S35

le 28 août 2014 par fvd

Le week-end dernier, petit pique-nique vers le Mont-Aiguille : c’était la première fois que nous allions dans le coin, et nous n’avons pas regretté le paysage ! Et comme je n’ai pas photographié le melon, voici un petit aperçu du paysage (et quelques photos de plus en cliquant sur la photo).

  • samedi midi : radis, pâté et mortadelle ; pâtes à la sauce tomate et anchois ; pêche
  • samedi soir : radis ; saucisses, purée ; banane
  • dimanche midi : pique-nique melon, jambon, compote
  • dimanche soir : tomate en salade ; restes de pâtes ; glace à la pastèque
  • lundi : pâté ; tomates au four, riz ; yaourt
  • mardi : wok crevette, courgette, pâte chinoise à la sauce soja ; abricots
  • mercredi midi :
  • mercredi : velouté à la châtaigne (purée de chataigne, échalote, bouillon de volaille) ; crêpes de sarrasin au fromage et épinards;
  • jeudi :agneau, ratatouille (maison congelé) ; prune
  • vendredi : petit épeautre au pesto de fanes de radis (si je n’oublie pas pour la nième fois de le mettre à tremper la veille…) ; yaourt

Menu de la semaine – 2014 – S34

le 23 août 2014 par fvd

Après un petit week-end du 15 août ardéchois bien sympathique, nous rentrons le frigo vide et il a fallu se creuser les méninges (et faire quelques courses) pour se sustenter.

  • samedi midi : pique-nique saucisson, pâté, melon, chèvre frais, figues
  • samedi soir : pizza, fruit
  • dimanche midi :  assiette ardéchoise (caillette, saucisson, picodon, fromages, …) ; glace châtaigne à la Maronnerie Boulle (excellente !) à Largentière
  • dimanche soir : moules-frites
  • lundi : crevettes au curry, riz ; gâteau de semoule
  • mardi : pâtes à la bolognaise ;  figues
  • mercredi midi : saucisson, épinards, riz ; yaourt, pêche
  • mercredi : côtes de veau des soeurs Scotto, courgettes poêlées, semoule ; Gü banoffee
  • jeudi : tomates mozarella ; yaourt aux figues et céréales
  • vendredi : tomate en salade ; steak, pommes de terre sautées ; compote

 

Eau rafraichissante à la rose, citron et romarin

le 14 août 2014 par fvd

Il fait parfois chaud avec ce temps changeant, et une boisson rafraichissante mais pas trop sucrée fait du bien !

Pour 1 l : 4 boutons de roses séchées (pour infusion, les miens viennent de Nature et Découverte), 2 branches de de romarin, un demi-citron non-traité

  1. Chauffer 1/2l d’eau, y mettre les roses à infuser 20 minutes.
  2. Verser dans un pichet, compléter avec 0,5l d’eau à temprétaure ambiante,  le romarin et 3 tranches de citrons. On peut aussi mettre un peu de sucre, mais cela n’est pas nécessaire.
  3. Laisser une heure à température ambiante, puis mettre au frais au moins une heure. Et c’est tout !

Si la boisson doit rester 3 heures ou plus  au frais, enlever les citrons au bout d’1h30, pour qu’ils ne monopolisent pas le goût.