Mois : août 2019


Menu de la semaine – 2019 – S34


De retour de vacances, on trouve des courgettes, des concombres et de rares tomates dans le jardin ; ça aide bien à se nourrir quand le frigo est vide et le concombre nous a fait de jolis pique-nique ! samedi midi : tatziki, pâté au poivre vert, reine-claude, en pique-nique...

Salade de truite façon haddock


Le magasin des producteurs où nous allons souvent faire les courses propose de la truite élevée dans le Vercors. On trouve des filets de truite, de la truite fumée ou préparée en gravelax, ou encore de la truite façon haddock. La truite est ici légèrement fumée, ce qui lui donne...

Tartelettes groseille – tonka


Pour changer un peu de la vanille, voici une recette de tartelette à la crème pâtissière parfumée à la fève tonka. Super bon ! Pour 4 tartelettes : une pâte brisée (je fais mes tartelettes avec mes chute de pâtes maison que je congèle), l'équivalent d'un bocal de confiture de...

Salade de quinoa et haricots verts aux noisettes et citron


Sur le papier, je comprends qu'une salade de quinoa aux haricots verts ne fasse pas rêver. Mais mais mais... Détrompez-vous. Cette salade-ci est délicieuse ! L'idée m'est venue après avoir mangé cet hiver en restaurant d'altitude un délicieux poisson servi sur du quinoa au citron. Et j'aime aussi beaucoup cette...