Archives pour mars 2008

Week-end à Valloire – II – L’hôtel Dimanche 30 mars 2008

Comme promis et à la demande générale, voici tout ce qu’il faut savoir sur le Grand Hôtel de Valloire et du Galibier. Comme je n’ai pas un grand courage, c’est texto repris du petit laius que j’ai fait …(suite…)

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La (fausse) pipérade Vendredi 28 mars 2008

Ingrédients pour 2 : huile d’olive, une aubergine, 1/2 oignon, un poivron, 6 mini-tomates, 3 oeufs.

Emincer l’oignon, le mettre à revenir à l’huile d’olive dans une sauteuse.
Epépiner le poivron, couper la chaire …(suite…)

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Menu de la semaine – S13 Jeudi 27 mars 2008

Samedi midi : restes de salade de lentilles et pommes de terre
Samedi soir : demi-pension au Grand Hôtel de Valloire et du …(suite…)

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Week-end à Valloire Mardi 25 mars 2008

Ce week-end, nous avons décidé d’utiliser notre cadeau de Noël – des bons Logis de France – pour un week-end au ski. Pas besoin d’aller dans …(suite…)

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Rôti de veau, risotto aux cèpes et endives braisées Samedi 22 mars 2008

Ingrédients :

Pour le rôti de veau : un rôti de veau, beurre, une gousse d’ail, une échalote, une cuillère …(suite…)

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21 mars… Vendredi 21 mars 2008

Ce matin, voilà devant quoi on s’est réveillé ! Les narcisses et le magnolia sous la neige. Les tulipes en bouton et le corète du Japon : sous …(suite…)

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Photos des Etats-Unis Jeudi 20 mars 2008

De nouvelles photos sont en ligne : Photos des Etats-Unis. Au programme : la Californie, avec San Francisco, Monterey, les séquoias de Muir Woods, … Des photos prises depuis 10 …(suite…)

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Panna-cotta poires-chocolat Mardi 18 mars 2008

La panna-cotta se sert souvent avec un coulis de fruits rouges, mais j’ai essayé de retrouver le goût d’un dessert dégusté à Venise sans y parvenir. C’était une panna-cotta sur un coulis …(suite…)

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Fabriquer des jardinières en bois (pour les nuls) Lundi 17 mars 2008

Nous avons fabriqué 3 jardinières en bois de 120cm (L) x 30cm (P) x 35 cm (H) pour re-planter les végétaux des jardinières intégrées à la …(suite…)

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Menu de la semaine – S12 Dimanche 16 mars 2008

Cette semaine, j’ai décidé de faire quelques recettes d’un livre de cuisine reçu à Noël : Secrets de cuisine des soeurs Scotto. Il est plein de recettes appétissantes mais qui ont …(suite…)

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Mousse à l’orange Samedi 15 mars 2008

Inspiré de cette recette de Crème mousseuse à l’orange.
Ingrédients pour 2 personnes : une orange non-traitée, 2 blancs d’oeufs et 1,5 jaune, 75g de sucre, une cuillère …(suite…)

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Purée de pois cassés Jeudi 13 mars 2008

Aussi appelée purée St Germain, on peut la faire à l’autocuiseur.

Ingrédients pour 2 personnes : un bon verre de pois cassés, une carotte, un oignon, bouquet garni

Mettez les …(suite…)

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Menu de la semaine – S11 Dimanche 9 mars 2008

samedi midi : artichauts, restes de tarte à la semoule, sardines à l’huile (qu’on n’avait pas mangé la semaine passée, trop de pâtes)
samedi soir : quenelles sauce financière …(suite…)

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Menu de la semaine – S10 Lundi 3 mars 2008

Samedi midi : boudin, pommes de terre sautées, oignons fondus au beurre, salade de pissenlits
Samedi soir : poisson au four ; pommes de …(suite…)

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Pistoche, brioche et variétoche Dimanche 2 mars 2008

Ca n’a pas mis longtemps : les crocus dont je vous parlais vendredi se sont ouverts hier, sous un ciel couvert et un temps un peu pluvieux. Mais le printemps arrive. Tellement que ce …(suite…)

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