Archives pour octobre 2009

Petits gâteaux épicés et moelleux au potiron Vendredi 30 octobre 2009

L’autre jour, j’ai voulu faire des cookies à la citrouille en suivant …(suite…)

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Organisation du voyage en Andalousie Mercredi 28 octobre 2009

Rappel de notre voyage en Andalousie (6 jours / 6 nuits) :

départ vendredi soir de Lyon pour Madrid
samedi – dimanche : départ de Madrid …(suite…)

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Menu de la semaine – S44 Lundi 26 octobre 2009

samedi midi : choucroute, achetée toute prête (mais pas en boîte quand même) ; avec quelques grains de cumin ajoutés lors du réchauffage, …(suite…)

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Les cannelés bordelais Samedi 24 octobre 2009

Une recette peut-être encore à améliorer, mais pour une première, c’était bien réussi. Pour une fois, ça n’a pas accroché au moule, et on a même fait …(suite…)

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Gratin de potimarron Jeudi 22 octobre 2009

La difficulté avec les courges (potiron, citrouille, …), c’est le découpage et l’épluchage : ces légumes sont très durs et il faut forcer avec de grands couteaux …(suite…)

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Menu de la semaine – S43 Lundi 19 octobre 2009

samedi midi : boudin, oignons confits (revenus longtemps dans du beurre), …(suite…)

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Photos d’Andalousie Samedi 17 octobre 2009

Après un tri drastique (mais pas encore assez, sans doute), les photos de notre voyage en Andalousie sont en ligne : …(suite…)

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Bulle de poire et mousse au chocolat (sans jaune) – Sphérification Vendredi 16 octobre 2009

Ce week-end, nous avons voulu tester la sphérification grâce à notre kit de cuisine moléculaire. L’idée : …(suite…)

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Polenzza Mercredi 14 octobre 2009

Cela faisait quelques semaines déjà que j’avais envie de polenta. Un récent article sur Marmiton m’a fait sauter le pas. Et …(suite…)

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Menu de la semaine – S42 Samedi 10 octobre 2009

Cet après-midi, il fait beau (alors que ce matin, il pleuvait drôlement) :  je suis sortie sur la terrasse prendre en photo ce joli potimarron au soleil. …(suite…)

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Menu de la semaine – S41 Jeudi 8 octobre 2009

Une semaine  sous le signe des charcuteries espagnoles : jambon, saucisson et surtout le chorizo pas piquant, si bon. Elles ont fait le tour de …(suite…)

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Menu de la semaine – S40 – et mon avis sur La Alqueria Mardi 6 octobre 2009

Pas de menu la semaine passée pour cause de vacances en Andalousie. Comme on n’a fait que se délecter de tapas, …(suite…)

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Pêche melba Samedi 3 octobre 2009

Ce n’est sans doute pas la recette originale de la pêche melba, mais c’est bon quand même. Un dessert  dans lequel on peut s’investir plus …(suite…)

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