Mois : mai 2012


Aubergines sauce soja


Voici une façon originale et délicieuse de préparer des aubergines. Je trouve assez compliqué de faire les aubergines seules, on les mélange souvent à des tomates, que ce soit dans la  ratatouille ou dans les salades d'aubergines. Ici, elle se suffit à elle-même. Ces aubergines peuvent se servir seules, en...

Brioches fourrées


Pour 12 briochettes : 500g de farine, 200ml de lait, 1,5 paquet de levure "Briochin", 75g de sucre en poudre, 70g de beurre,  un œuf + un jaune,  une cuillère à café de sel, une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger. Pour la garniture : 4 cuillères à café...

Nuggets de poulet sauce aux herbes et graines germées


Voici une recette assez facile. On peut mixer la viande de poulet, mais c'est bien plus simple ainsi. Pour la sauce, tout est possible : remplacer les graines germées par des herbes (estragon, basilic, persil, ....) ou prendre des graines germées différentes. Ou prendre du ketchup ! Pour deux :...

Les yaourts


Comme j'en ai déjà parlé, nous nous sommes mis à faire nos propres yaourts. Après l'utilisation de mauvais ferments, nous sommes repartis sur le bon pied, et donc voici comment nous faisons nos yaourts depuis la mi-janvier. Nous avons fait la première fournée de yaourt en achetant un petit flacon...