Catégorie : Cuisine


Menu de la semaine – 2018 – S14


Le printemps est là, le dernier week-end de la saison de ski est passé, nous avons eu beaucoup de chance avec de la neige fraîche et du soleil. Cette semaine, dans un élan de folie, je me suis relancée dans une brioche... L'idée à la base était de passer un...

Menu de la semaine – 2018 – S13


Samedi, nous avons un beau soleil. Alors difficile de résister : nous avons ressorti la table de jardin et pris notre premier repas sur la terrasse. Malheureusement, dimanche était plus gris, mais on sent bien que le printemps arrive... samedi midi : lanières de poivron, coeurs de palmiers ; escalopes...

Menu de la semaine – 2018 – S12


Le printemps arrive, on s'est laissé tenter par les premières fraises et les premières asperges. Et pour se remettre dans le bain, un peu de jardinage... Bêcher la haie, faire les semis de tomates en bouteille, couper des vieilles herbes mortes de l'hiver... Courbatures en perspective... samedi midi : avocat,...

Menu de la semaine – 2018 – S12


Nous avons mangé un délicieux bourguignon ce dimanche, mais voilà, j'ai oublié de sortir l'appareil photo pour l'immortaliser. Alors à la place, voici une tarte aux légumes, utra-simple : pâte feuilletée Picard (à sortir le matin et laisser au réfrigérateur), légumes grillés idem, recouverts d'un mélange 3 oeufs et 10cl...

Menu de la semaine – 2018 – S11


Week-end "muffins", sauf qu'en lieu et place de muffins, j'ai utilisé des recettes habituelles que j'ai mises à cuire dans des moules à muffins. Une banane en fin de vie a donc fini en banana bread,  et une envie de tester les graines de pavot reçues à Noël a donné...

Menu de la semaine – 2018 – S10


Cette semaine, pas de blabla ! samedi midi : restaurant thaï samedi soir : soupe de poireau ; fromage dimanche midi : épaule d'agneau roulée, pommes de terre rôties, haricots verts ; gâteaux du pâtissier dimanche soir : des restes lundi : pâtes carbonara ; poire mardi : soupe de...

Menu de la semaine – 2018 – S09


Finies la rigolade du ski et les soupes en sachet, retour à la normale... Il faudra que je poste un jour la recette de la" pumkin pie" en français. Bizarrement, les trois versions que je mélange se ressemblent étrangement dans les proportions, et je dois diviser la quantité de sucre...

Menu de la semaine – 2018 – S08


Voici le menu de rattrapage de la semaine de ski. On s'est bien débrouillé, en mangeant pratiquement tous les restes et en étant créatifs sur les petits déjeuners : pain perdu, blinis de purée à la  confiture. Nous avons aussi adopté le restaurant le Lodge comme notre cantine du midi,...

Menu de la semaine – 2018 – S07


samedi midi : wok au Com&Wok samedi soir : les restes du wok du midi (ils sont énormes !) ; pomme dimanche midi : côte de boeuf, pommes de terre sautées, épinards ; cake à la banane au lait de coco, inspiré par ce moelleux Banane et lait de coco)...

Menu de la semaine – 2018 – S06


Après un long week-end au ski passé sous le soleil, évidemment ce menu a un peu de retard... Et du coup, je l'illustre avec quelques photos de montagne, ça nous changera ! samedi midi : ballotines de poulet aux écrevisses au Diable au coeur samedi soir : soupe à l'oignon...

Menu de la semaine – 2018 – S04


On reste dans l'esprit de l'hiver avec ses plats roboratifs et un petit salé. Et aussi un gâteau yaourt, mais avec des pommes, miam miam ! Allez, hop hop, bonnz semaine ! samedi midi : boulettes de porc au curcuma, sauce tomate ; semoule ; pomme samedi soir : patate...

Menu de la semaine – 2018 – S03


Effet du hasard, on a fait un week-end tout cochon : choucroute (légère, hein), raclette, puis rôti de porc... Heureusement qu'il y avait ces petites tartelettes aux abricots pour nous distraire. Cela faisait longtemps que je voulais sortir quelques chutes de pâtes du congélateur pour faire des tartelettes. Avec des...

Menu de la semaine – 2018 – S02


Il est temps de reprendre le rythme classique : finies les agapes et le repos à la maison, retour en mode classique. samedi midi : potage ;  crêpe au 3 sommets samedi soir : côtes de porc, chicorée pain  sucre, pâtes ; clémentine dimanche midi : pot-au-feu ; crème caramel...

Menu de la semaine – 2018 -S01


Et voilà, une nouvelle année qui commence ! Le père Noël a été bien inspiré, et nous avons déjà testé plusieurs cadeaux : petit plat de service, confiture concombre-gingembre, poêle en métal (il faudra que j'en parle...) , et ... les moules à madeleines et la râpe microplane (pour zester...

Tarte au citron bien épaisse


Disons-le tout net, cette recette ne vaut pas ces tartelettes au citron, dont la garniture est plus soyeuse en bouche. Mais, mais, mais... quand on n'a pas de maïzena sous la main et qu'on a envie d'une épaisse couche de garniture sans mettre le double d'ingrédients, alors voici une tarte...