Frédérique Voisin-Demery


fvd@vialbost.org

Menu de la semaine – 2018 – S46


Deux écoles pour ces tartelettes : graines de pavot ou fanfreluches sucrées... comme ça il y en a pour tous les goûts et tout le monde est content. Sinon, dehors, les couleurs d'automne nous ravissent enfin, j'espère que vous en profitez ! samedi midi : restes de poulet, purée de...

Menu de la semaine – 2018 – S45


Une semaine d'absence sans même une petite recette pour tenir le coup, dur dur ! Mais nous voici de retour des Pouilles, un frigo quasi  vide et congélateur idem... Il faut tenir jusqu'à mercredi (chose faite!) Voici quand même un petit aperçu de ce que nous avons mangé en Italie....

Menu de la semaine – 2018 – S43


Je crois que j'ai ramassé les dernières tomates ce week-end. Les pieds de tomates commencent à avoir mauvaise mine, il y a moins de soleil et les nuits se rafraîchissent. Cette dernière récolte a été l'occasion de faire encore un peu de coulis qui ira très bien avec l'énorme reste...

Menu de la semaine – 2018 – S42


C'est reparti pour une nouvelle semaine, dernière ligne droite avant les vacances scolaires... Déjà ? Avec le beau temps qui ne veut pas partir, on contine de ramasser des tomates, de faire du coulis et de se croire encore un peu en été. samedi midi : salade mozza et arancini...

Gâteau au yaourt et aux pommes


Les pommes sont de retour !  Voici le moment idéal pour cette recette de gâteau aux pommes facile et avec moins de sucre que d'habitude. Je suis toujours aussi fan des gâteaux au yaourt qui sont tellement simples à réaliser. Ce qui m'arrête parfois, c'est que le classique demande 3...

Menu de la semaine – 2018 – S41


Cette semaine voit le grand retour de la soupe au menu... Et oui, on a échangé les salades avec les soupes, signe des temps qui changent. Et on n'hésite pas à allumer le four pour faire cuire une tarte et un poulet ! L'automne est bel et bien arrivé si...

Menu de la semaine – 2018 – S40


Et donc voici l'automne, les températures rafraichissent et la raclette de samedi soir a été la bienvenue ! D'un autre côté, on croule encore sous les tomates cerises, et les bouchons Familia Wiss en diamètre 10cm manquent pour faire les bocaux de coulis ! samedi midi : délicieux ris de...

Menu de la semaine – 2018 – S39


Désolée pour la semaine passée, j'étais partie en vadrouille dans le sud en pension complète, alors du coup le menu... Pour vous donner un aperçu du séjour, quelques photos gourmandes illustrent l'article. Ceux qui sont restés ont fait une bonne cure de tomates cerises du jardin. Avec des pâtes, c'est...

Menu de la semaine – 2018 – S37


Il a fallu un arrêt intempestif du congélateur, détecté à temps pour ne pas tout jeter, pour que je me mette à la tarte soleil qu'on a vu si souvent sur les blogs ces dernières années. J'ai ainsi fait une version mini au pesto d'ail des ours avec les chutes...

Menu de la semaine – 2018 – S36


La voilà, elle arrive.. c'est la rentrée des classes ! Cette année, pour éviter les "c'est pas bon", "j'aime pas" et autre "mais pourquoi vous faites jamais rien que j'aime", chaque semaine un repas est choisi par notre fille. La semaine passée, il s'agissait des lasagnes. Pour cette semaine, ce...

Gâteau au chocolat et à la courgette – sans beurre !


Voici une recette qui est désormais un classique de l'été, et qui plaît à chaque fois ! La courgette remplace avantageusement le beurre, donnant une texture humide très très sympa à ce gâteau. De plus, c'est une recette où il suffit de mélanger les ingrédients - pas de blancs en...

Menu de la semaine – 2018 – S35


Ça sent la rentrée ... et le retour du menu de la semaine. Finis les restos et les impros, on n'a plus le temps et un peu d'organisation s'impose à nouveau ! samedi midi : steak, haricots verts ; gâteaux pâtissiers samedi soir : saucisses aux herbes, purée ; abricots...

Oeufs brouillés aux courgettes et épices Rollinger


Voici une recette simple et rapide pour les jours de chaleurs où l'on n'a pas envie de faire cuire longtemps. Avec une petite salade verte, et hop ! Et en plus, cela permet de passer de la courgette du jardin ! Pour 2 : 4 œufs, une courgette pas trop...

Petits moelleux citron-pavot


Cette recette fonctionne aussi sous forme de cake ou de gâteau classique, car la base est celle d'un gâteau au yaourt, celle du gâteau au yaourt au citron.  Je donne donc les ingrédients dans les 2 cas. Ingrédients pour 10 moelleux : 2/3 de yaourt, 2 pots de farine, 2...

Idées pour cuisiner les courgettes


Si comme moi vous ne savez plus quoi faire des courgettes du jardin, à part les faire sauter à la sauteuse à l'huile d'olive avec un peu d'ail (ou de persil, ou de basilic, pour varier...), voici quelques idées pour changer. En soupe : j'aime bien faire une soupe de...