Frédérique Voisin-Demery


fvd@vialbost.org

Menu de la semaine – 2019 – S03


Le menu de la semaine passée n'a pas tout à fait tourné comme je l'avais imaginé : pas de lentilles en stock pour les lentilles au chou, pas de plaques de lasagne pour les cannelloni (qui se sont transformée en gratin de pâtes du coup), une adaptation pour les ceux...

Menu de la semaine – 2019 – S02


Après cette pause hivernale, c'est le retour du menu de la semaine. J'ai craqué l'autre jour sur un paquet de brousse, une sorte de ricotta et me voilà bien embarassée à ne savoir qu'en faire. Je l'aurais bien transformée en cheesecake, mais en ce moment, on est plutôt team galette...

Bonne année 2019


Cette année, je n'ai pas eu le temps de prévoir une carte de Noël, alors voilà, une pierre deux coups : une carte ambiance Noël pour souhaiter la bonne année. Donc pour cette année, je vous souhaite de voir le verre à moitié plein et prendre les choses du bon...

Menu de la semaine – 2018 – S51


Ce week-end, nous avons un peu abusé des mets sucré. Cela a commencé samedi avec des gaufres pour le goûter, puis samedi soir avec des bûches du pâtissier : j'avais vu tout en assortiment l'an passé en vitrine, elles avaient l'air trop bonnes... Alors cette année, nous avons passé le...

Menu de la semaine – 2018 – S50


Voilà une photo que vous ne verrez pas souvent sur le blog ! Lors de notre court séjour en Hongrie au printemps, nous avions ramené une petite boîte de caviar russe, dont le prix était plus abordable que par ici. Les fêtes arrivant, il y a comme une ambiance à...

Menu de la semaine – 2018 – S48


Houlàlà, ça sent l'hiver par ici ! On vient de finir la dernière courgette de cet été et dans le panier de courses, on trouve les légumes de saison, qui font dire "Beurk" aux enfants. Ici, les poireaux, les courges, le fenouil et même les carottes n'ont pas bonne presse....

Menu de la semaine – 2018 – S47


Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de lapin, faute d'en trouver sur les étals sans avoir à commander... Et bien il y en a au magasin des producteurs de St Ismier ! Il n'y avait plus de lapin entier, mais 4 pattes d'un côté et un râble...

Menu de la semaine – 2018 – S47


Il s'est mis à faire plus frais ce week-end. Même si ce n'est pas le grand froid, un bon petit pot-au-feu est le bienvenue ! Mais pour rester en été , je suis allée chercher à la cave une de ces grosses courgettes  ramassée cet été : elle avait mûrie,...

Menu de la semaine – 2018 – S46


Deux écoles pour ces tartelettes : graines de pavot ou fanfreluches sucrées... comme ça il y en a pour tous les goûts et tout le monde est content. Sinon, dehors, les couleurs d'automne nous ravissent enfin, j'espère que vous en profitez ! samedi midi : restes de poulet, purée de...

Menu de la semaine – 2018 – S45


Une semaine d'absence sans même une petite recette pour tenir le coup, dur dur ! Mais nous voici de retour des Pouilles, un frigo quasi  vide et congélateur idem... Il faut tenir jusqu'à mercredi (chose faite!) Voici quand même un petit aperçu de ce que nous avons mangé en Italie....

Menu de la semaine – 2018 – S43


Je crois que j'ai ramassé les dernières tomates ce week-end. Les pieds de tomates commencent à avoir mauvaise mine, il y a moins de soleil et les nuits se rafraîchissent. Cette dernière récolte a été l'occasion de faire encore un peu de coulis qui ira très bien avec l'énorme reste...

Menu de la semaine – 2018 – S42


C'est reparti pour une nouvelle semaine, dernière ligne droite avant les vacances scolaires... Déjà ? Avec le beau temps qui ne veut pas partir, on contine de ramasser des tomates, de faire du coulis et de se croire encore un peu en été. samedi midi : salade mozza et arancini...

Gâteau au yaourt et aux pommes


Les pommes sont de retour !  Voici le moment idéal pour cette recette de gâteau aux pommes facile et avec moins de sucre que d'habitude. Je suis toujours aussi fan des gâteaux au yaourt qui sont tellement simples à réaliser. Ce qui m'arrête parfois, c'est que le classique demande 3...

Menu de la semaine – 2018 – S41


Cette semaine voit le grand retour de la soupe au menu... Et oui, on a échangé les salades avec les soupes, signe des temps qui changent. Et on n'hésite pas à allumer le four pour faire cuire une tarte et un poulet ! L'automne est bel et bien arrivé si...

Menu de la semaine – 2018 – S40


Et donc voici l'automne, les températures rafraichissent et la raclette de samedi soir a été la bienvenue ! D'un autre côté, on croule encore sous les tomates cerises, et les bouchons Familia Wiss en diamètre 10cm manquent pour faire les bocaux de coulis ! samedi midi : délicieux ris de...