La dernière recette de notre tentative de cuisine moléculaire. La texture est assez gélatineuse : on peut obtenir un …(suite…)

Un menu de la semaine assez light avec assez peu de légumes, gastro oblige.

Samedi midi : riz
Samedi soir : bouillon de légume, riz aux légumes …(suite…)

Encore une recette inspirée du Petit précis de cuisine moléculaire, le principe de base étant l’émulsion, comme …(suite…)

Une recette rigolote, extraite du livre Petit précis de …(suite…)

Ingrédients : deux aubergines, une cuillère à soupe de jus de citron, une demi gousse d’ail, une cuillère à soupe de yaourt, une cuillère à …(suite…)

Les photos de Serre-Chevalier sont en ligne. Après le récit de nos aventures, vous pourrez voir tout ça en …(suite…)

Un plat vraiment facile à préparer. Idéal en été, on peut par exemple l’emmener en pique-nique dans une boîte hermétique.

Ingrédients : un concombre, 2,5 yaourts natures (2 …(suite…)

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Ingrédients : une petite boîte de pois chiches (400g non-égoutté), 3/4 de gousse d’ail, une cuillère à soupe de jus de citron, un petit oignon, une cuillère …(suite…)

Une recette qui demande un peu de temps devant soi, disons 2 heures, mais que vous serez …(suite…)

Il  y a quelques temps déjà que j’ai préparé ce gâteau, pour un concours de photos interne à l…(suite…)

Samedi midi : poulet au riz et épinard
Samedi soir : filets de daurade sébastes en …(suite…)

L’autre jour, j’ai découvert la VALC (Vidéo A La Con) postée le dimanche sur freenews. Je ne suis …(suite…)

Voici une recette faite au ski. Nous avions du jambon et la flemme de sortir acheter de la viande …(suite…)

Les diots sont des saucisses typiquement savoyardes. Quant aux crozets, ce sont des sortes de petites pâtes carrées, là-encore …(suite…)