En automne et en hiver, nous faisons souvent des pommes au four, généralement en pelant et coupant les pommes en deux. Ici , les pommes ne sont pas pelées et sont fourrées avec du biscuit parfumé miel, cardamome et cannelle.
Pour 4 : 4 pommes, 7 biscuits à la cuillères, 3 cuillères à soupe de thé, 2 cuillères à soupe de miel, une goutte d’huile essentielles de cardamome, 4 bâtonnets de cannelle.
- Évider les pommes entières, avec un outil ad-hoc, ou avec un économe.
- Dans un saladier, mettre les biscuits coupés en 5 ou 6 morceaux. Humecter les biscuits avec le thé, et écraser le tout à la fourchette.
- Dans un bol, mélanger le miel et la goutte d’huile essentielle.
- Verser le miel sur les biscuits écrasés et mélanger intimement à la fourchette.
- Mettre les pommes dans un plat allant au four. Fourrer les pommes évidées avec le mélange miel-biscuit. Planter un bâton de cannelle au milieu. Mettre un peu d’eau au fond du plat, et enfourner 35 minutes.
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