Frédérique Voisin-Demery


fvd@vialbost.org

Menu de la semaine – 2019 – S10


Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de rôti de porc à la cocotte minute. J'avais oublié à quel point cela donne des pommes de terre moelleuses quand on les ajoute à cuire avec le rôti. Et j'ai aussi refait de la pinolata, un gâteau italien un peu comme...

Menu de la semaine – 2019 – S08 et S09


Après une brève pause pour cause de vacances, revoici le menu de la semaine ! Avec en bonus le menu de la semaine passée, où on retrouve les classiques : croziflette (pour changer de la tartiflette), raclette, crêpes et pizza ! Et avec le temps quasi-printanier,  nous avons pris notre...

Rôti de veau à la tomate en cocotte au four


Voici une recette de rôti sans soucis, avec des ingrédients du placard, qui vous laissera 1h15 tranquille, le temps par exemple d'aller faire un petit tour à la piscine le dimanche matin ! Le temps que le rôti reste dans la cocotte en fin de cuisson permet de faire cuire...

Menu de la semaine – 2019 – S07


La semaine passée, le menu de la semaine a connu pas mal d'entorses... Dès qu'on est malade, l'envie de se mettre aux fourneaux disparait complètement et on va au plus simple : pâtes, surgelés, .... samedi midi : blancs de poulet sauce à la crème, riz pilaf, salade verte ;...

Menu de la semaine – 2019 – S06


J'espère que vous avez fait des crêpes ce week-end ! Ici, on ne déroge pas à la tradition et on fait sauter les crêpes avec une pièce dans la main pour se porter bonheur. On mange des crêpes salées, généralement fourrées sans grande originalité de jambon et fromage et des...

Menu de la semaine – 2019 – S05


Ce week-end, j'ai préparé le flan aux poires prévu la semaine passée, mais finalement zappé faute de poires dans le panier de courses. Ce dessert plaît vraiment beaucoup à toute la famille, et je me rends compte que l'on mangeait les fameux "gâteaux magiques" bien avant qu'ils soient récemment à...

Menu de la semaine – 2019 – S04


C'est fou comme les semaines ne se ressemblent pas. J'ai remarqué que nous avions pas mal de viande au congélateur. Du coup, le menu de cette semaine et nettement plus chargé en viande que la semaine passée. samedi midi : des restes. Quiche lorraine, houmos de courge, risotto, tartines de...

Menu de la semaine – 2019 – S03


Le menu de la semaine passée n'a pas tout à fait tourné comme je l'avais imaginé : pas de lentilles en stock pour les lentilles au chou, pas de plaques de lasagne pour les cannelloni (qui se sont transformée en gratin de pâtes du coup), une adaptation pour les ceux...

Menu de la semaine – 2019 – S02


Après cette pause hivernale, c'est le retour du menu de la semaine. J'ai craqué l'autre jour sur un paquet de brousse, une sorte de ricotta et me voilà bien embarassée à ne savoir qu'en faire. Je l'aurais bien transformée en cheesecake, mais en ce moment, on est plutôt team galette...

Bonne année 2019


Cette année, je n'ai pas eu le temps de prévoir une carte de Noël, alors voilà, une pierre deux coups : une carte ambiance Noël pour souhaiter la bonne année. Donc pour cette année, je vous souhaite de voir le verre à moitié plein et prendre les choses du bon...

Menu de la semaine – 2018 – S51


Ce week-end, nous avons un peu abusé des mets sucré. Cela a commencé samedi avec des gaufres pour le goûter, puis samedi soir avec des bûches du pâtissier : j'avais vu tout en assortiment l'an passé en vitrine, elles avaient l'air trop bonnes... Alors cette année, nous avons passé le...

Menu de la semaine – 2018 – S50


Voilà une photo que vous ne verrez pas souvent sur le blog ! Lors de notre court séjour en Hongrie au printemps, nous avions ramené une petite boîte de caviar russe, dont le prix était plus abordable que par ici. Les fêtes arrivant, il y a comme une ambiance à...

Menu de la semaine – 2018 – S48


Houlàlà, ça sent l'hiver par ici ! On vient de finir la dernière courgette de cet été et dans le panier de courses, on trouve les légumes de saison, qui font dire "Beurk" aux enfants. Ici, les poireaux, les courges, le fenouil et même les carottes n'ont pas bonne presse....

Menu de la semaine – 2018 – S47


Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de lapin, faute d'en trouver sur les étals sans avoir à commander... Et bien il y en a au magasin des producteurs de St Ismier ! Il n'y avait plus de lapin entier, mais 4 pattes d'un côté et un râble...

Menu de la semaine – 2018 – S47


Il s'est mis à faire plus frais ce week-end. Même si ce n'est pas le grand froid, un bon petit pot-au-feu est le bienvenue ! Mais pour rester en été , je suis allée chercher à la cave une de ces grosses courgettes  ramassée cet été : elle avait mûrie,...