Frédérique Voisin-Demery


fvd@vialbost.org

Menu de la semaine – 2019 – S18


Des vacances, des jours fériés, et voilà .... trois semaines sans menu ! Voici néanmoins une semaine de rattrapage. En effet, la semaine passée, j'avais bien préparé un menu mais je n'avais pas eu le temps de le taper. Quant aux  deux autres semaines, on a mangé pas mal de...

Pain (vraiment) perdu


Il y a déjà sur ce blog une recette de pain perdu. Je ne vais pas révolutionner la recette, mais il s'agit de deux petites astuces que j'utilise très souvent maintenant. La première : j'utilise des tranches de pain déjà (très) dures. En effet, je garde les entames du pain...

Menu de la semaine – 2019 – S15


Un petit vent japonais a soufflé dans la cuisine ce week-end. L'autre jour, j'ai acheté par hasard de la pâte miso, et ça tombait très bien pour faire une petite soupe légère samedi soir après un grignotage d'avant manger. Et j'ai enfin tenté les mushipan. Ce sont des gâteaux japonais...

Menu de la semaine – 2019 – S14


Le beau temps continue, les travaux au jardin viennent de commencer, donc autant dire que le week-end a été  chargé ! samedi midi : tomates ; steak hach de veau, pâtes au citron ; oreillettes samedi soir : guacamole ; pâtes, salade ; yaourt dimanche midi : radis-beurre-sel ; osso-buco...

Menu de la semaine – 2019 – S13


Le printemps semble bel et bien là, voir même l'été avec ce dimanche où nous étions en tee-shirt à jardiner et à sortir l'étendoir à linge au soleil. Du coup, difficile de résister aux première fraises (de France) qui étaient assez bonnes, et aux tomates qui nous évitent bien des...

Menu de la semaine – 2019 – S12


Le menu de cette semaine est dicté par le fait que je suis allée, une fois n'est pas coutume, faire les courses à Grand Frais. Du coup,  je me suis laissée tenter par des fruits exotiques et des tas de légumes pas trop de saison... Ceci dit, les artichauts viennent...

Menu de la semaine – 2019 – S11


Encore une semaine à faire des concessions avec les saisons. Des tomates et des artichauts... si on en trouve pour ces derniers, ils ne sont pas encore achetés. Bref. Sinon, cette semaine, on fait dans le menu facile parce qu'on n'aura pas le temps de faire compliqué.  Allez, zou !...

Menu de la semaine – 2019 – S10


Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de rôti de porc à la cocotte minute. J'avais oublié à quel point cela donne des pommes de terre moelleuses quand on les ajoute à cuire avec le rôti. Et j'ai aussi refait de la pinolata, un gâteau italien un peu comme...

Menu de la semaine – 2019 – S08 et S09


Après une brève pause pour cause de vacances, revoici le menu de la semaine ! Avec en bonus le menu de la semaine passée, où on retrouve les classiques : croziflette (pour changer de la tartiflette), raclette, crêpes et pizza ! Et avec le temps quasi-printanier,  nous avons pris notre...

Rôti de veau à la tomate en cocotte au four


Voici une recette de rôti sans soucis, avec des ingrédients du placard, qui vous laissera 1h15 tranquille, le temps par exemple d'aller faire un petit tour à la piscine le dimanche matin ! Le temps que le rôti reste dans la cocotte en fin de cuisson permet de faire cuire...

Menu de la semaine – 2019 – S07


La semaine passée, le menu de la semaine a connu pas mal d'entorses... Dès qu'on est malade, l'envie de se mettre aux fourneaux disparait complètement et on va au plus simple : pâtes, surgelés, .... samedi midi : blancs de poulet sauce à la crème, riz pilaf, salade verte ;...

Menu de la semaine – 2019 – S06


J'espère que vous avez fait des crêpes ce week-end ! Ici, on ne déroge pas à la tradition et on fait sauter les crêpes avec une pièce dans la main pour se porter bonheur. On mange des crêpes salées, généralement fourrées sans grande originalité de jambon et fromage et des...

Menu de la semaine – 2019 – S05


Ce week-end, j'ai préparé le flan aux poires prévu la semaine passée, mais finalement zappé faute de poires dans le panier de courses. Ce dessert plaît vraiment beaucoup à toute la famille, et je me rends compte que l'on mangeait les fameux "gâteaux magiques" bien avant qu'ils soient récemment à...

Menu de la semaine – 2019 – S04


C'est fou comme les semaines ne se ressemblent pas. J'ai remarqué que nous avions pas mal de viande au congélateur. Du coup, le menu de cette semaine et nettement plus chargé en viande que la semaine passée. samedi midi : des restes. Quiche lorraine, houmos de courge, risotto, tartines de...

Menu de la semaine – 2019 – S03


Le menu de la semaine passée n'a pas tout à fait tourné comme je l'avais imaginé : pas de lentilles en stock pour les lentilles au chou, pas de plaques de lasagne pour les cannelloni (qui se sont transformée en gratin de pâtes du coup), une adaptation pour les ceux...