Frédérique Voisin-Demery


fvd@vialbost.org

Menu de la semaine – 2020 – S15


Et c'est reparti pour une nouvelle semaine de confinement ! Je ne sais pas vous, mais pour ma part, je trouve ce confinement plus fatigant que les périodes habituelles. Il y a beaucoup plus de tâches ménagères à effectuer, comme pâr exemple tous ces repas du midi à préparer en...

Menu de la semaine – 2020 – S14


Confinement semaine 3. On ne se laisse pas abattre et on fait du gâteau au chocolat. Pour ne pas manquer de beurre, j'ai entamé la deuxième énorme courgette ramassée cet été et qui a passé l'hiver au garage. Malgré son air abîmé, elle est en parfait état à l'intérieur : ...

Menu de la semaine – 2020 – S13


C'est reparti pour une semaine de confinement, télétravail et école à la maison. Cela nécessite un minimum d'organisation et je dois bien dire que le fait de devoir préparer un repas tous les midis, aussi simple soit-il, est un peu pénible pour qui n'ai jamais mangéqu'à la cantine ou à...

Menu de la semaine – 2020 – S12


Voici un menu de la semaine bien long... Avec les mesures décidées par le gouvernement, combinées à celles de nos employeurs, nous voici trois à la maison à devoir manger midi et soir. On adapte les courses et on va voir comment on s'acclimate à ce nouvel emploi du temps......

Menu de la semaine – 2020 – S11


Ce week-end, nous avons pris notre premier repas sur la terrasse ! J'ai quand même fini par aller chercher un foulard pour mon cou, mais c'était malgré tout assez agréable. Et puis il y a quelques narcisses et crocus dans le jardin, des tas de primevères, les tulipes se préparent,...

Menu de la semaine – 2020 – S10


Après une semaine de vacances sans préparer de repas (c'est rare !), il faut se remettre aux fourneaux et prévoir les menus de la semaine pour ne se morfondre tous les soirs devant l'inévitable question "qu'est-ce qu'on mange ?".  Nous avons testé pour une première fois une formule de vacances...

Menu de la semaine – 2020 – S08


La semaine passée, j'ai entamée une des deux énormes courgettes qui restent de cet été. Je les stocke dans le garage, au frais... à peu près. La peau de ces grosses courgettes, qui est presque aussi coriace qu'une peau courge,  vire au orange et la chaire aussi, mais elle se...

Menu de la semaine – 2020 – S07


Le week-end dernier, j'ai fait dégivré le petit congélateur qui en avait bien besoin. Ca a été l'occasion de faire un petit inventaire et de découvrir que j'avais plusieurs blancs d'oeufs qui attendaient une pavlova. Ni une, ni deux, ce week-end on a meringué et hop ! une pavlova d'hiver...

Menu de la semaine – 2020 – S06


J'adore la chandeleur car c'est l'occasion de manger des crêpes ! J'en prépare à d'autres moment dans l'année et je me contente souvent d'une crêpe beurre-sucre ou confiture comme crêpe sucrée. Mais là, pour notre dessert du dimanche, j'avais envie d'autre chose et j'ai préparé du lemon curd et de...

Menu de la semaine – 2020 – S05


Y aurait-il comme un semblant de flemme dans l'air ? Une fois n'est pas coutume, nous sommes allés au restaurant ce dimanche midi. Ou plutôt au café, au café A à Uriage qui propose un brunch le dimanche midi. Bien nous en a pris ! Le buffet n'est pas très...

Menu de la semaine – 2020 – S04


Je n'avais pas fait de gaufre le 1er janvier comme souvent pourtant... Alors, voilà, on se rattrape cette semaine ! Au chocolat, c'est encore meilleur... Une bonne manière de terminer un repas avec un délicieux osso buco ! samedi midi : radis noir ; steak, pâtes ; galette samedi soir...

Menu de la semaine – 2020 – S03


Cela faisait longtemps que je n'avais essayé une nouvelle recette de gâteau. Inspirée par la série de recette au chocolat publiée il y quelques temps chez Vanessa Cuisine, j'ai eu envie de tester un gâteau au glaçage hyper-gourmand. La cake en lui-même, que je n'ai pas pu faire cuire à...

Menu de la semaine – 2020 – S02


Et c'est reparti ! En 2020, on continue encore et toujours le menu de la semaine. Je n'avais rien prévu pour la galette ce week-end. Nous avons acheté une couronne briochée qui n'a pas fait long feu et, inspiré par Instagram, j'ai décidé d'utiliser une pâte feuilletée qui s'ennuyait une...

Menu de la semaine – 2020 – S01


Bonne année gourmande à tous ! Voici une petite rétrospective de ce qu'on a mangé la semaine passée. Après une semaine en famille, on avait un peu envie de nourriture plus légère. Et surtout, nous avons mangé des portions plus petites qu(habituellement, et tout s'est bien passé. samedi midi :...