Courgette aigre-douce

Pour deux : deux courgette moyennes, une cuillère à soupe de vinaige de cidre, une cuillère à café de sucre, une branche de romarin, eau, sel Peler les courgettes et les couper  en bâtonnets : couper la courgette en 3 cylindres ; recouper chaque cylindre en 3 dans le sens...

Menu de la semaine – 2010 – S46

Semaine de vacances à la maison oblige (oui, la vie est dure :)  il nous faut le double de menu de la semaine. samedi midi : côtes de porc au miel et au curry, beignets de courgettes (tous prêts) samedi soir : huîtres ; cabillaud en papillotte (sauce soja, vinaigre...

Dernières fleurs et premières neiges

Jeudi, sous quelques rayons de soleil, Marc a planté deux nouveaux rosiers, en remplacement de nos deux rosiers moribonds : les pauvres n'ont pas supporté le séjour prolongé en intérieur de ce printemps, ni  le malmenage subséquent qui leur a cassé quelques branches vitales. Il en a profité pour faire...

Gâteau pouf-pouf d’automne : chocolat, châtaigne, poire

Gâteau "pouf-pouf" ? Non, ce gâteau n'est pas spécialement adapté à de jeunes femmes blondes, frivoles et court vêtues. Simplement, au vu des ingrédients utilisés, je m'attendais à un gâteau assez consistant : un gâteau pouf-pouf, quoi.  Il n'est au final pas si lourd que ça, mais les parts, pas...

Menu de la semaine – 2010 – S45

samedi midi : magret de canard poêlé, navets caramélisés (avec des boules d'or) samedi soir : rougets à la provençale en papillotte (tous prêts du traiteur), juste avant de partir rigoler avec Edouard Baer et son inclassable Miam-Miam dimanche midi : poulet rôti, haricots verts ; le gâteau pouf-pouf d'automne...

Menu de la semaine – 2010 – S44

Après un week-end familial et son triple anniversaire, on rentre à la maison sans avoir eu le temps de faire les courses : vive les fonds de frigo, le congélateur et les boîtes de conserve samedi midi : pâté de sanglier maison, gigot - haricots blancs, crêpe aux pommes samedi...

Pommes au four au miel et cardamome

En automne et en hiver, nous faisons souvent des pommes au four, généralement en pelant et coupant les pommes en deux. Ici , les pommes ne sont pas pelées et sont fourrées avec du biscuit parfumé miel, cardamome et cannelle. Pour 4 : 4 pommes, 7 biscuits à la cuillères,...

Menu de la semaine – 2010 – S43

Déplacement + week-end prolongé loin de la maison = menu de la semaine à la bourre. Mais vous êtes habitué maintenant... samedi midi : tête de veau sauce gribiche du traiteur, pommes de terre vapeur samedi soir : restaurant après avoir vu "The social Network" dimanche midi : côtes de...

Tarte au boudin

C'est l'automne, le boudin revient sur les étals. Voici donc une recette qui change. Ingrédients : une pâte brisée, du beurre, une grosse pomme, un oignon, un morceau de 15cm de boudin, 3 oeufs, 20cl de crème fraîche. Peler et émincer l'oignon. Le mettre à revenir dans 15g de beurre...

Comment se faire hacker son site web

Cela fait 3 fois en moins d'un an que je vois des sites web autour de moi se faire pirater, dont celui-ci. Cela méritait bien un petit post. 1 - La page d'accueil du site remplacée par une page turque C'était en février dernier. La page d'accueil de ce site...

Tartelettes mangue-coco à la citronnelle

A la recherche d'un dessert avec de la mangue, j'ai mélangé trois recettes : tout d'abord cette recette de tarte à la mangue, mais je n'avais pas envie de faire une grosse tarte, et j'ai repensé à cette recette de "tartelette" aux fraises. Je suis alors partie à la recherche...

Menu de la semaine – 2010 – S42

samedi midi : plateau télé devant le rattrapage de Modern Family : mini-saucisses, asperges, salade de tomate, trempouille à l'artichaut samedi soir : polenta au fromage (achetée toute prête) et salade d'endive dimanche midi : rôti de porc au four, courgettes aigre-douce (des soeurs Scotto), fondant au caramel (pas une...

Tajine aux raisins secs

Une recette que nous faisons souvent, en variant les légumes (carottes, aubergine, navet, ...) , les épices (toujours du ras-el-hanout, mais plus de cumin, ou de coriandre en poudre ou en grain) et le "goût" (citron, abricots ou figues séchés, à la place des raisins). Avec les légumes, ce plat...

Menu de la semaine – 2010 – S41

Entre la semaine de congés où nous avons passé 4 jours à Turin, la semaine suivante où la gastro m'a cantonnée à un strict régime à base bouillon, de pâtes et de riz, et la perte de la connexion internet le week-end passé, le menu de la semaine a encore...

Kefta

La difficulté de ce plat consiste à hacher l'agneau. Pour ma part, j'avais de l'épaule que j'ai coupée en morceaux et hachée avec le hachoir du robot Kenwood : assez long, mais ça marche ! Quant au boeuf : un steack haché surgelé a fait l'affaire. Pour 4 brochettes : 300g de viande...