Filet de poisson pané et sa sauce « tartare »

Depuis quelques temps, je fais régulièrement de la chapelure en "blendant" mon pain dur, chapelure qu'il faut bien évidemment utiliser. Il fut un temps où chaque samedi midi, nous mangions des escalopes de veau, souvent panées. J'ai revu le principe avec du poisson. Ne zappez pas la sauce (remplacez éventuellement ...

Châteaux de la Loire

Les photos de notre séjour dans les châteaux de la Loire sont en ligne. Chambord, Cheverny, Blois, Azay-Le-Rideau : tout est ici. Photos des châteaux de la Loire

Menu de la semaine – 2010 – S20

Week-end rhubarbe : j'ai fait des tiramisus, une tartelettes et un peu de confiture à l'agar-agar (on va bien voir...). Et semaine chou : chou rouge et chou pointu. samedi midi : poisson pané et sa sauce, pomme de terre vapeur samedi soir : bouillon de légumes aux haricots, fèves...

Cartes sur table

Impossible de ne pas mettre un roman d'Agatha Christie dans la série. Je suis une grande fan de l'exaspérant Hercule Poirot.  J'adore l'ambiance de ces bouquins, toutes ces familles avec la vieille tante dans sa grande maison et ses  maints neveux et nièces qui lorgnent sur l'héritage. La campagne anglaise,...

Flocons d’avoine au sésame

Les flocons d'avoine, voilà qui change des biscottes pour le petit déjeuner. On peut varier la recette de base  (lait, flocons, sucre) avec du miel, des fruits secs (raisins, figues, ...), des fruits frais, ... Pour 1 personne : 170g de lait, 30g de petits flocons d'avoine, 2 traits de...

Menu de la semaine – 2010 – S19

Et hop, on enchaîne directement sur cette semaine, dans laquelle on va être plus raisonnable. samedi midi : sandwich sur l'autoroute samedi soir : andouillette sur l'autoroute dimanche midi : filet de poisson à la poêle, pointes d'asperges et carottes croquantes ; fraises à la Chantilly dimanche soir : pâté...

Menu de la semaine – 2010 – S18

Une semaine dans les châteaux de la Loire en chambres d'hôtes : on n'a  rien cuisiné, donc voici notre tournée des restaurants. samedi midi : asperges, noix de St Jacques samedi soir : porc à l'ananas et nouilles japonaises dimanche midi : quelque part sur l'autoroute dimanche soir : carpaccio...

Poulet au citron vert, artichauts au parmesan

J'avais déjà mangé du poulet au citron chez ma soeur, mais je n'en avais jamais  fait. A la recherche d'une recette sur Internet, je n'ai trouvé que des plats à base de poulet en morceaux. Marc nous a donc improvisé cette recette, délicieuse. Quant aux artichauts, il s'agit d'un mélange...

Gâteau carotte-coco et son glaçage

J'ai déjà fait ce gâteau 3 fois, à chaque fois il nous plaît beaucoup.  J'en ai déjà parlé  ici, mais je publie cette fois la recette en entier, car à chaque fois, je fais les conversions depuis l'originale chez Marmiton, donc autant que j'ai directement les bonnes proportions.  Et j'y...

Menu de la semaine – 2010 – S17

Un week-end prolongé loin de la maison et ça y est, le menu de la semaine est à la bourre. Et retour à la maison avec le frigo vide... samedi midi : melon, grillades, gratin dauphinois et charlotte aux fraises samedi soir : amuse-bouches (plein), saumon fumé, salade de riz,...

Lettres de mon moulin

J'ai relu ce recueil de nouvelles récemment - la première fois, il s'agissait d'une lecture imposée au collège -  prise d'une envie de me remémorer l'histoire de la chèvre de Monsieur Seguin (une association d'idée lors de du décès de l'homme politique éponyme ?) . Et bien c'est tout à...

Rencontre avec un ragondin

Samedi après-midi, j'ai sorti le vélo, et nous avons pédalé jusqu'au bois de la Bâtie (ce n'est pas très loin du bois français), où nous avons pu observer quelques oiseaux (hérons blancs, grèbe huppée) avec les jumelles. Mais les plus impressionnants furent les ragondins qui sont venus presque nous manger...

Menu de la semaine – 2010 – S16

samedi midi : restes de tourte aux blettes samedi soir : filet de truite au citron, purée de carotte et épinards dimanche midi : rôt de porc, pommes de terre ; poire au chocolat (poire, chocolat fondu, glace vanille) dimanche soir : restes de rôti, pommes noisette et salade verte...

Sushi maki thon-avocat-sésame

C'est la deuxième fois que je préparais des maki  (en encore, la première fois, j'étais aidée), et c'est tout à fait faisable. Evidemment, les maki ne sont pas tip-top comme au restaurant,  mais pour une quasi-première, je les trouve très bien, et délicieux ! Pour une douzaine de rouleaux :...