Tarte aux épinards

Cette tarte est un mélange de deux recettes : cette tarte, et   cette tourte Ingrédients : une pâte brisée (ou feuilletée, ça doit même être meilleur), un bon sac d'épinard frais, 100g de lardons, deux poignées de raisins secs, 3 œufs, 20cl de crème fraîche épaisse, sel, poivre. Laver...

Menu de la semaine – S50

Ce week-end, j'ai un peu trop regardé Nigella à la télévision (émission Nigella express - épisode "cuisiner à l'avance"), mais elle est tellement irrésistible ! J'aime ces émissions de cuisine où on voit les gens réellement manger et apprécier ce qui a été préparé. Du coup, cette semaine, deux recettes...

Poires au vin

Une deuxième recette de poires au vin, après celle-ci. La recette est identique, seul le mélange d'épices change. J'ai utilisé le mélange de cette recette (utilisé pour parfumer un sirop au Banyuls), mélange que j'avais adoré sur une base de Maury, avec de la glace à la vanille. Après un...

Gratin de patidou aux champignons

Il y a quelques temps, une petite courge bizarre a atterri dans le panier de course. Après recherche sur internet, il s'agit d'un patidou, qui peut se manger farci. C'est ce que je voulais faire, mais la recette n'a pas tourné comme il fallait : j'ai voulu précuire le patidou...

Menu de la semaine – S49

Ce week-end, j'ai fait des petits gâteaux à la cardamome, en me basant sur cette recette de sablés à la cardamome. Me voilà armée d'un moulin à poivre pour moudre les graines de cardamome, opération nécessaire mais bien fastidieuse. Au final, des gâteaux très bons mais à la texture légèrement...

Thé aux épices

Avec les temps de froid qui se profilent, voici une petite boisson réconfortante, à déguster sur son canapé enroulée dans un plaid chaud. Pour 1l : 50cl d'eau, 50cl de lait, 3 clous de girofle, 3 gousses de cardamome, une bâton de cannelle, du thé noir, sucre ou miel Sortir...

Soupe à la tomate

Ingrédients : un oignon, 3 tomates, 30cl d'eau, huile d'olive, sel, sucre, pain, ail, 40g de fromage râpé. Peler l'oignon, l'émincer. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une casserole à feu doux. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau pour y peler les tomates : quand l'eau...

Menu de la semaine – S48

Cette semaine, les deux produits à caser sont la grenade et la courge butternut (ou doucebeurre en français dans le texte). Pour la grenade, j'ai trimé pour trouver une recette, avant de penser toute seule à faire une salade de fruits ; le reste du fruit va partir en smoothie...

Photos du Limousin

Je continue de traiter les photos faites cet été, et voici donc celles de Limoges. C'est toujours un peu bizarre de jouer les touristes dans un endroit où on a passé 20 ans... Du coup, j'ai ajouté quelques photos de 1989 (!) pour compléter les quelques endroits un peu emblématiques...

Berthoud improvisé

Le berthoud est une spécialité de Haute-Savoie, à base de fromage d'Abondance. Cet été, en vacances dans la région, nous en avons improvisé une version avec les éléments à notre disposition dans notre location de vacances. Par personne: 120g de fromage d'Abondance, une cuillère à soupe de vin blanc de...

Photos d’Abondance

Mieux vaut tard que jamais, les photos de notre semaine dans le Chablais (vers le lac Léman), dans la vallée d'Abondance sont en ligne : c'est par ici (comme d'habitude, les habitués se connecteront...). On n'a pas eu un très beau temps, on a fait quelques pique-nique limite sous la...

Menu de la semaine – S47

Pas de grosses courses ce week-end : plus de desserts (yaourts et autres crèmes lactées) dans le réfrigérateur, plus trop de petits déjeuners. Alors on va faire des trucs à la main. Crème au chocolat rapide (hyper simple, au micro-onde ; il faut  juste y aller peu à peu sur...

Fleurs de novembre

Avant que tout cela fane, une petite photo des fleurs de cet automne. Les rouges sont sur la terrasse depuis les origines, elles sont chaque année plus dégingandées , mais fleurissent à chaque fois  ; les jaunes et roses datent de l'an dernier et on repoussé cette année. Les pétunias...

Lasagnes aux aubergines

Cette recette ressemble à ma recette de lasagnes normales, sauf que je fais plus de béchamel (au moins 50cl) pour faire 3 couches (sans aubergines) au lieu des 2 pour cette recette.  C'est un peu long à faire le soir, ici j'avais un pot de sauce bolognaise toute prête(que  j'avais...