Étiquette : Boisson

Gingerito ou cocktail « Retour de Budapest » (sans alcool)

Voici la boisson de cet été ! J'ai découvert ce mélange dans un restaurant asiatique de Budapest, dans une version un peu plus complexe où le gingembre était, je suppose, écrasé dans le verre avec du sucre (comme les feuilles de menthe d'un mojito), en tous cas il y avait...

Smoothie ananas-coco

Voici la non-recette de l'été ! J'ai découvert cette boisson lors de nos vacances à Moliets, ça m'a plu et du coup, je l'ai refaite à la maison à ma façon et je la sers en dessert.Il y a encore de beaux jours en ce moment : c'est encore de...

Thé aux épices

Avec les temps de froid qui se profilent, voici une petite boisson réconfortante, à déguster sur son canapé enroulée dans un plaid chaud. Pour 1l : 50cl d'eau, 50cl de lait, 3 clous de girofle, 3 gousses de cardamome, une bâton de cannelle, du thé noir, sucre ou miel Sortir...

Smoothie melon, banane, pêche

Nous avons acheté un sorbet à la pêche soit-disant artisanal. Il s'avère assez peu goûteux et la liste des ingrédients pas des plus courtes pour un simple sorbet. Plutôt que de m'en débarasser, j'en ai mis deux boules dans cette boisson. Ca n'a pas donné beaucoup de goût de pêche...

Smoothie pomme-pêche

Parfois, le matin, il me prend des envies de sauver des fruits qui commencent à faire pâle figure et risqueraient de finir à la poubelle. C'est ce qui s'est passé l'autre matin avec une pomme et un brugnon blanc. Un jus de fruits original au petit déjeuner, c'est toujours bon...

Cocktail de fruits : orange, banane, cerise

Après l'arrêt tragique de 4 mois de nausées, je me remets peu à peu aux fourneaux. Voici donc le (court) retour des recettes sur ce blog, avant les vacances. Comme c'est la mode des smoothies et autres fruits mixés, je vous propose une petite recette facile comme tout. Ingrédients (pour ...

Gaspacho de framboises

Encore une recette inspirée du Petit précis de cuisine moléculaire, le principe de base étant l'émulsion, comme dans une vinaigrette. Ingrédients pour 4 petites verrines : 110g de framboises surgelées (ça marche aussi avec des fraîches), 17g de brioche, 14g de pignons de pin, 4 feuilles de basilic ou de...