Frédérique Voisin-Demery

fvd@vialbost.org

Menu de la semaine – 2014 – S04

samedi midi : choucroute ; orange samedi soir : tête de veau, pomme noisette, chou romanesco ; clémentine dimanche midi : rôti de pintade en cocotte ; pommes de terre et butternut rôties ; mousse au citron dimanche soir : restes, riz, salade de roquette ; mousse au citron lundi...

Crêpes pommes-camembert

Voilà une crêpe qui change un peu des crêpes salées classiques jambon-champignon-râpé. Et c'est très bon ! Pour 10 crêpes moyennes : 150 g de farine, 90g de farine de sarrasin, 1/2 l de lait, un oeuf, une pincée de sel, une cuillère à soupe d’huile Garniture pour 3 crêpes :...

Menu de la semaine – 2014 – S03

Cette semaine, inspiration (presque) monomaniaque avec le blog "Un déjeuner de soleil", et trois recettes qui m'avaient tapé dans l’œil récemment. Et voilà que je me retrouve samedi avec tous les ingrédients sous la main !  Délicieux rôti de porc, bon cake au citron qui ne demande qu'à rassir un...

Menu de la semaine – 2014 – S02

2014 est bel et bien là, les vacances sont finies, on reprend le rythme et le menu de la semaine. Après un samedi pluvieux et enrhumé, le dimanche ensoleillé nous a permis d'aller faire un tour au musée Hébert et dans les jardins (les musées gratuits du conseil général de...

Menu de la semaine – 2014 – S01

Les agapes de Noël ont continué le week-end dernier, avec un deuxième réveillon de Noël, et un second repas de Noël, heureusement avec 2 plats pour ce dernier, une sobriété bienvenue ! Du coup, retour au bercail dimanche dans la nuit, reprise du travail lundi avec un frigo vide et...

Menu de la semaine – 2013 – S52

On rattrape le retard des menu de la semaine, avec le menu de la semaine des fêtes de Noël.  Autant dire que les estomacs n'ont pas chômé ! samedi midi : betterave au chèvre ; blanquette de veau, riz ; fruits samedi soir : potage  de légumes ; pâté de...

Cuisinière en carton

Voici une petite idée de bricolage à faire soi-même. J'ai réalisé cette cuisinière en espérant que cela dissuaderait Daphné de jouer avec les boutons du (vrai) four. Il me fallait pour cela des boutons qui tournent, d'où l'idée des bouchons + attaches parisiennes. Une fois tout le matériel réuni, il...

Menu de la semaine – 2013 – S51

Ca sent de plus en plus Noël, vous ne trouvez pas ? Ici, le père Noël a bien bossé sur l'empaquetage des cadeaux, et il avait des envies de pain d'épices... samedi midi : tomates farcies, riz ; clémentine samedi soir : pâtes à la sauce tomate ; banane dimanche...

Poulet farci

  Voici une recette qui marche aussi avec d'autres ingrédients : on peut remplacer châtaignes et cranberries par des fruits confits, c'est aussi très bon, ou utiliser des raisins secs, ou des abricots. Pour 6 : un poulet, 8  pommes de terre moyennes (optionnelles), du pain sec (environ 1/2 baguette),...

Menu de la semaine – 2013 – S50

Le week-end a commencé par un samedi rempli de gâteaux avec le spectacle de Noël du relais des assistantes maternelles le matin, et le Noël du CE l'après-midi, sa fontaine au chocolat et ses brochettes de gaufres à tremper dedans. Le marathon des fêtes serait-il déjà commencé ? samedi midi...

Menu de la semaine – 2013- S49

Nous avons eu notre première neige sur la terrasse ce week-end. Du coup, il y a des envies de tartiflettes, pot-au-feu et autre bon gros gâteau au chocolat dans l'air... samedi midi : tête de veau sauce gribiche, endives braisées (tout ça du traiteur), riz ; clémentine samedi soir :...