fvd – Page 8 – Vialbost

Navet et riz sauce cacahuète

Voilà une recette comme je les aime : facile, rapide et délicieuse ! Une recette du soir. C'est un écoutant l'épisode 13 du podcast de Cléa cuisine que j'ai découvert la sauce japonaise goma daré et l'idée d'en napper de simples légumes vapeur sur du riz. C'est une sauce à...

Menu de la semaine – 2023 – S09

Ce dimanche, on a innové un peu en échangeant le traditionnel rôti / poulet / plat en sauce pour du poisson. Quand on n'a pas de poissonnier sous la main, on se rabat sur le surgelé et c'était le cas ce dimanche. Une recette sans soucis : cuisson à 180°C...

Menu de la semaine – 2023 – S07

Cette semaine, on a beaucoup d'oeufs et de pommes de terre à manger. Alors ce week-end, c'était focus sur les oeufs : gâteau au chocolat +4, crème anglaise +2, oeufs au plat +6, aller plus que 10 ! Les pommes de terre, ce sera plutôt pour mercredi... samedi midi :...

Menu de la semaine – 2023 – S06

La semaine dernière, nous étions en vadrouille en Finlande, à profiter de la demi-pension de l'hôtel, donc le menu a été zappé. Je vous mets quand même le délicieux risotto à la betterave dégusté à l'aéroport, et les brioches roulées façon Kanellbullar, mais à la cardamome et fourrées d'un peu...

Menu de la semaine – 2023 – S04

On retrouve cette semaines des légumes de la semaine passée, car on n'a pas tout mangé. En premier lieu, la patate douce qui revient en deuxième semaine, et qu'on va tenter rôtie avec d'autres légumes, et en parmentier plus tard dans la semaine. Ensuite les champignons dont on a mangé...

Menu de la semaine – 2023 – S04

Cette semaine, j'ai décidé d'ouvrir un peu les livres de cuisine et de préparer deux recettes qui m'avaient tapé dans l'oeil : de l'agneau à la moutarde, et une soupe de panais avec des champignons en sauce (les liens en-dessous permettent d'acheter les recettes). Et j'ai craqué pour une énorme...

Menu de la semaine – 2023 – S03

Encore un peu de paresse en ce début d'année avec un repas au restaurant ce samedi midi. Je commence à me lasser du triptyque poireau / carotte / navet des légumes d'hiver, alors cette semaine on va essayer d'innover avec un gratin de navet, ça va nous changer de la...

Menu de la semaine – 2023 – S02

Nous n'avons pas passé les fêtes à la maison et nous sommes encore en mode festif, alors ce dimanche, nous avons opté pour un repas en mode traiteur, comme notre réveillon de l'an passé, histoire de se faire encore un peu plaisir ! Et de commencer l'année en mode cool...

Menu de la semaine – 2023 – S01

Bonne année à tous, je vous souhaite beaucoup de gourmandise sans prise de tête ! Comme cette pavlova un peu improvisée de notre réveillon : de la meringue maison et de la chantilly du commerce ! samedi midi : pâtes aux coques , clémentines samedi soir : toast blinis /...

Menu de la semaine – 2022 – S51

Cette semaine, il faut prévoir des repas toute la semaine, midi compris... mais c'est une contrainte que nous avons un peu oublié en allant faire les courses. On va compter sur le congélateur ! On a quand même un bon paquet de salade de mâche, et des pommes de terre......

Menu de la semaine – 2022 – S50

Cette semaine, je ne suis pas trop disponible et un peu malade, alors on fait simple ! Mais dimanche, j'étais encore assez en forme pour faire du pain perdu, avant d'enchaîner sur un brunch de Noël samedi midi : boudin, purée, mâche ; yaourt samedi soir : gnocchi surgelés dimanche...

Menu de la semaine – 2022 – S49

On mange de moins en moins de dessert. Je continue à en mettre dans le menu : ils ne correspondent pas forcément à ce que l'on mange réellement, chacun choisit ce qu'il veut, mais ils correspondent à ce qu'il y a dans le réfrigérateur et dans la corbeille à fruits...

Menu de la semaine – 2022 – S47

Entorse au plat familial du dimanche : nous n'étions que deux, alors on a fait une simple pizza jambon-fromage, avec de la mozarella d'un seul côté, comme ça tout le monde est content. Et la pâte était maison, mais n'a pas beaucoup gonflée. Tant pis, c'était bon quand même !...

Menu de la semaine – 2022 – S47

J'ai décidé d'essayer de vider un peu le congélateur : on congèle, mais on oublie de resortir les denrées, surtout quand il s'agit de produits bruts qui demandent à être cuisinés et qu'on ne peut donc pas sortir en secours un soir de galère ! Cette semaine, c'est le magret,...

Menu de la semaine – 2022 – S46

Et voici le menu de la semaine, vite fait bien fait. J'ai fait en dessert ce dimanche des petites tartelettes aux poires qui ont eu un franc succès ici : de la pâte (brisée maison ou feuilletée du commerce), une demi poire pelée et épépinée, du sucre et en option...

Frédérique Voisin-Demery