Frédérique Voisin-Demery

fvd@vialbost.org

Gâteau marbré chocolat-potiron

La saison des courges approchent, voici un gâteau qui est bien bon et de saison. Pour faire la purée de courge, il faut peler la courge, la couper en morceaux (4cm) et faire cuire à la cocotte minute pendant 15 minutes, égoutter légèrement, puis mixer. Pas de raison que cela...

Menu de la semaine – 2017 – S38

Voilà un menu rapide pour une semaine pas très inspirée. Les tomates du jardin arrivent un peu sur la fin, les haricots verts semés trop tard ne donnent pas beaucoup et les limaces sont montées à l'attaque des épinards (complètement ratiboisés) plantés le week-end dernier, et des salades plantées ce...

Menu de la semaine – 2017 – S37

J'ai des conserves de courge de l'an passé à terminer, ce qui m'a inspiré pour ce gâteau au chocolat qui avait tout pour être raté : pas de chocolat à pâtisser, une recette de base que je n'ai pas suivie, une cuisson foirée... Et pourtant, il était délicieux ! Le...

Menu de la semaine – 2017 – S36

Contrairement à l'année dernière, on ne croule pas sous les courgettes car j'ai involontairement massacré l'unique pied que j'ai planté, et qui était en plus un peu malade. Par contre, les tomates marchent bien, ne sont pas encore malades et sont en plus très bonnes. Du coup, je fais des...

Menu de la semaine – 2017 – S35

Ce samedi, on avait un vrai temps de rentrée avec pluie quasiment toute la journée. Les vacances sont bien finies : il fait nuit à 21h00, on rachète des pommes et demain c'est la rentrée des classes. Bonne semaine ! samedi midi : tarte flambée sur baguette, salade, palets de...

Menu de la semaine – 2017 – S34

La rentrée approche... La semaine dernière, j'ai repris la bonne habitude du menu de la semaine, mais je n'ai pas eu le temps de le poster. Alors voici deux menus pour le prix d'un ! samedi midi : bibimbap très bon au Masitda samedi soir : tomates, côtes de porc...

Menu de la semaine – 2017 – S29

Les vacances scolaires sont là... Le menu de la semaine va passer en mode pointillés : l'été, il fait chaud, on mange des tomates et du melon, avec quelques grillades au barbecue.. Rien de trop compliqué en tous cas... samedi midi : salade melon, avocat, tomate, menthe ; saumaon mariné...

Menu de la semaine – 2017 – S28

La semaine passée, j'avais prévu des salades : tout faux, il a fait assez mauvais et ce n'était pas le plat que j'avais le plus envie de plébisciter ! Cette semaine, du coup, je prévois un peu de tout, avec une organisation tip-top.  J'ai préparé la pâte à tarte dimanche,...

Menu de la semaine – 2017 – S27 et S26

Deux pour le prix d'un pour récupérer le menu de la semaine passée. Il fait chaud, alors on essaye d'éviter d'allumer le four, ou alors on profite de la nécessité de faire un gâteau pour la fête de la gym pour faire cuire en même temps un gratin de courgette...

Menu de la semaine – 2017 – S25

Un week-end prolongé et tout est chamboulé. On a loupé une semaine à base de frigo et congélateur, mais nous voici de retour. samedi midi : salade melon, jambon, pastèque, mozarella samedi soir : taboulé, quiche, crêpes à Sous les Cèdres dimanche midi : radis ; épaule d'agneau au four,...

Menu de la semaine – 2017 – S23

On a eu chaud ces jours-ci, le beau temps idéal pour faire chauffer le barbecue dehors et manger des salades ! samedi midi : bento au restaurant samedi soir : poivrons, brochettes de boeuf au barbecue, reste de pâtes ; glace coco dimanche midi : salade de riz, poivron carottes,...

Menu de la semaine – 2017 – S22

Quelques beaux jours permettent de faire enfin ronfler le barbecue ! samedi midi : pavé de saumon, pâtes samedi soir : araignée marinée, salade de tomates, reste de lasagnes ; panacotta dimanche midi : salade de tomates ; côte de boeuf au barbecue, pâtes au pisou ; fraises melba au...

Menu de la semaine – 2017 – S21

Ce week-end , grande première avec des pop-cakes, ces boules de gâteau décorées et piquées au bout d'un bâtonnet. J'avais des moules depuis longtemps, mais je n'avais jamais sauté le pas. J'ai utilisé ma recette de gâteau au yaourt, en divisant les proportions  par trois, ce qui m'a permis d'obtenir...

Menu de la semaine – 2017 – S20

Ce week-end, on m'a réclamé un gâteau "aux fraises et aux pommes". Après une recherche sur le web, je suis tombée sur une recette de coffee cake : un gâteau moelleux au fond, des fruits un peu juteux au milieu, et de la pâte à crumble sur le dessus. Avec...