Vialbost

Menu de la semaine – 2026 – S18

Une semaine qui va être bien remplie puisque le week-end prochain a lieu le 3ème festival Photo Nature et Montagne. On prévoit simple car dès jeudi, il faudra être sur le pont pour tout préparer ! Et sinon, avec le beau temps et la chaleur, les glaces sont de retour...

Menu de la semaine – 2026 – S17

Après les vacances, une nouvelle semaine bien chargée qui démarre, mais encore un petit air de Pâques dans les assiettes ! samedi midi : asperges ; rôti de veau, pommes de terre sautées ; salade de fruit samedi soir : spaghetti sauce tomate ; ananas en conserve dimanche midi :...

Menu de la semaine – 2026 – S16

Un week-end de Pâques en famille suivi d'une petite semaine à Royan, retour sur le menu improvisé de la semaine passée, entre repas de famille, passage au marché et mocktail / tapas avec vue sur la mer. samedi midi : salade betterave endives ; boeuf bourguignon, pâtes ; gâteau au...

Menu de la semaine – 2026 – S15

Il n'y a presque plus de légumes au magasin des producteurs : nous sommes à la fin de l'hiver, mais pas encore au printemps. Donc on a des épinards, et le reste vient du primeur où le printemps est déjà là avec ses fraises et ses asperges ! Un peu...

Menu de la semaine – 2026 – S13

Samedi, nous avons fait une petite virée impromptue en ville. Arrivés vers 13h30, nous nous sommes faits refoulés de plusieurs restaurants qui ne servaient plus. Tant mieux, nous avons fini au Poppa, qui ne servait pas de cocktail le midi, mais on a très bien mangé ! Du coup, les...

Menu de la semaine – 2026 – S12

Histoire de varier les plats, j'ai dégainé à nouveaux des épices ce week-end. Avec un poulet aux pruneaux comme une sorte de tajine : curcuma, paprika, ras el-hanout. Et plutôt que des pruneaux, j'ai pris des mirabelles, mais préparées comme des pruneaux. On en avait acheté pour essayer, mais c'est...

Menu de la semaine – 2026 – S11

C'est le printemps dans le jardin, on a même mangé dehors, mais il n'est pas encore arrivé sur les étals... Il va falloir attendre un peu avant d'en finir avec les légumes d'hiver. On a quand même craqué sur des tomates (c'est mal...), et on se console avec des mini-asperges...

Menu de la semaine – 2026 – S10

Encore un week-end loin de la maison : nous sommes allés skier et avons mangé sur les pistes. Nous n'avons donc pas fait les courses pour la semaine, et même si nous ramenons deux reblochons de la ferme et un quart de tome, ça ne va pas suffire ! Quelques...

Menu de la semaine – 2026 – S09

Retour d'une semaine en Italie. On a ramené quelques denrées pour se nourrir, et on va compter sur le congélateur pour compléter ! samedi midi : sandwich à la coppa ; gâteau de la nona au citron samedi soir : tartines pain et tomates dimanche midi : ravioli épinards -...

Menu de la semaine – 2026 – S07

Ce week-end, pour changer du sempiternel gâteau au yaourt pimpé aux fruits, je me suis inspirée d'un gâteau aux pommes du livre (en anglais) "Complete Magnolia Bakery cookbook". J'ai utilisé des figues du jardin, rôties puis congelées, ça fonctionne très bien pour les gâteaux ! Comme pour le gâteau au...

Menu de la semaine – 2026 – S06

Ce week-end, j'ai sorti les épices. Tout d'abord avec un poulet au zaatar, un mélange d'épices contenant du thym et du sumac. Et plutôt que de mettre de la cannelle comme à mon habitude, j'ai utilisé de la poudre défendue pour les pommes au four. samedi midi : restes (lasagne,...

Menu de la semaine – S05 – 2026

J'ai changé de recette de bourguignon : au lieu celle du Larousse de la cuisine, j'ai pris celle de Stéphane Raynaud dans "365 bonnes raisons de passer à table". Il fait cuire ça en cocotte au four, met une cuillère à soupe de farine (sacrilège!), du fond de veau, du...

Menu de la semaine – 2026 – S04

J'avais acheté beaucoup de carottes la semaine passée, et n'en ai cuisiné aucune au final, certains plats ayant permis de faire plusieurs repas. Cette semaine, on a donc deux plats aux carottes, histoire qu'elles ne dépérissent pas trop. samedi midi : restes (pizza, quiche, ...) , éclairs du pâtissier samedi...

Menu de la semaine – 2026 – S03

Il y avait du chapon au magasin des producteurs, sans doute des invendus pour les fêtes. J'ai craqué et j'ai pris un quart, que j'ai découpé en morceaux et que j'ai fait en sauce à la crème et ... au Champagne. C'est la même bouteille que j'avais ouvert avant les...

Menu de la semaine – 2026 – S02

On est fan de crème pâtissière par ici, alors j'ai tenté une galette "maison" (avec de la pâte feuilletée toute prête, d'où les guillemets) fourrée 100% crème pâtissière. Je fais rarement les galettes, mais je me suis dit que ce serait rigolo de tester une version presque frangipane, sans la...