Catégorie : Menu de la semaine

Menu de la semaine – 2011 – S40

Un week-end tranquille, où je me suis lancée dans la fabrication de viennoiserie, après avoir lu cet article il y a quelques temps. Je me demandais comment était faites les viennoiserie, car ce n'est pas de la simple pâte feuilletée. En fait, c'est une base de pâte levée (comme le...

Menu de la semaine – 2011 – S39

Dur retour à la réalité après  une bonne semaine de vacances à ne rien faire : nous sommes restés tranquilles à la maison, à visionner les derniers épisodes de  BattleStar Galactica (on est presque à la fin de la série, suspense...). Puis quelques jours dans le Sud, à Cassis. Au...

Menu de la semaine – 2011 – S38

Week-end pluvieux, ça sent l'automne. Du coup, je me suis remise à la brioche, avec une brioche tressée à la marmelade de poire tapée ; et j'avais fait plus de pâte pour pouvoir faire 2 tartelettes aux figues à la pâte briochée. Hyper-simples : on étale la pâte avant la...

Menu de la semaine – 2011 – S37

samedi midi : salade et caillettes poêlées samedi soir : merguez, poivron grillé et riz ; framboises à la crème dimanche midi : rognon de boeuf au Madère, pommes de terre vapeur ; compotée de rhubarbe aux figues et tuiles au sésame dimanche soir : artichauts ; restes de rognons...

Menu de la semaine – 2011 – S36

Challenge du week-end (et de la semaine à venir ?) : cuisiner sans eau ni évier dans la cuisine ! La pose du nouvel évier ne s'est pas déroulé comme prévu, et nous voilà privé de point d'eau et d'évacuation dans la cuisine. Heureusement, le lave-vaisselle fonctionne, ça aide !...

Menu de la semaine – 2011 – S35

Le challenge de la semaine : passer 5 litres de lait qui se périment début septembre. On a fait des crêpes qu'on a congelées, et la purée en sachets, dont on a plusieurs exemplaires dans les placards, va un peu nous permettre de consommer tout ça. Les petits gâteaux de...

Menu de la semaine – 2011 – S34

Ca y est, il fait chaud ! Tellement chaud qu'on passe l'après-midi à l'intérieur : il y fait nettement meilleur. On ne va pas se plaindre, ça fait quand même un mois et demi qu'on attendait l'été ! samedi midi : melon, araignée (boeuf) au barbecue samedi soir : ribs...

Menu de la semaine – 2011 – S33

Week-end en famille : balade au festival de Confolens, partie acharnée d'Armada un dimanche pluvieux, visite de la nouvelle maison, et voilà un week-end de 3 jours passé bien vite. Comme d'habitude : le frigo est vide (et le congélateur ne contient plus grand chose...) mais heureusement ! on ramène...

Menu de la semaine – 2011 – S32

Un samedi chaud-chaud-chaud (c'est qu'on n'est plus habitué à des 30°C ! ), et un dimanche mouillé-mouillé-mouillé : le barbecue prévu a fini au four... Enfin un week-end à la maison, j'ai pu avancer le tri des photos de vacances. Sinon, en ce mois d'août, la plupart des cantines habituelles...

Menu de la semaine – 2011 – S31

Super week-end au bord du lac Léman, durant lequel on a consommé moultes charcuteries locales, sans oublier de faire du vélo contre le vent en Suisse et de randonner à pied dans le brouillard,  histoire de digérer tout ça. samedi midi : pique-nique à base melon, tomate cerise, filet mignon...

Menu de la semaine – 2011 – S29 et S30

Dernière semaine de vacances et semaine de reprise. Dur dur ! S28 : île d'Oléron (poisson, poisson, poisson), puis tour de la famille en Limousin samedi midi : galette et crêpe à la crêperie des Bons Amis à Pont-Scorff (un petit détour pour éviter les bouchons de Lorient) ; nos...

Menu de la semaine – 2011- S26

La saison des vacances arrive, et avec elle les menus de la semaine épisodiques. samedi midi : merguez et aubergines grillées au barbecue samedi soir : salade de miettes de poisson croustillantes ; une recette avec des filets de merlu, adaptées aux ingrédients disponibles ; c'est très bon, avec un...

Menu de la semaine – 2011 – S25

Un samedi tout pluvieux, et un dimanche tout ensoleillé. J'ai raté ma première pâte à tarte, en remplaçant un peu de farine par de la poudre d'amande. Résultat : une pâte toute molle, qui s'est délitée quand j'ai enlevé les graines après la pré-cuisson. Elle n'a pas fini à la...

Menu de la semaine – 2011 – S24

Un week-end où nous sommes arrivés à faire de la chantilly et de la mayonnaise, choses impossibles jusqu'à maintenant. On doit ce miracle à l'acquisition d'un petit mixer Seb "Optimo", et à son disque émulsionneur : ça marche ! Voilà qui va nous changer. Et nous sommes allés camper dans...