Catégorie : Cuisine

Menu de la semaine – 2017 – S02

Je l'avais vu tourner sur les blogs il y a 2 ou 3 ans sans jamais l'essayer. C'est chose faite depuis dimanche : le gâteau magique ! Un seul appareil au départ, 3 textures à l'arrivée. Il ressemble pas mal au flan aux poires de Tupperware pour ceux qui connaissent....

Croustillant framboise-groseille au chocolat blanc

Voici une recette avec une crème au chocolat extrêmement facile à réaliser. Il faut pour cela du tofu soyeux, un ingrédient un peu exotique qu'on trouve facilement en épicerie bio (j'ai trouvé le mien chez Botanic).  La recette fonctionne avec du chocolat classique, les proportions étant moitié-moitié (moitié chocolat, moitié...

Menu de la semaine – 2017 – S01

Après une semaine passée en famille à faire des repas de réveillon et de Noël, repas dont vous avez un aperçu sur la photo, puis après une courte semaine à vider le congélateur, nous voici en 2017, avec les restes du réveillon à terminer. samedi midi : charcuterie (saucisson, mortadelle),...

Menu de la semaine – 2016 – S50

Noël approche... Dans les magasins, on se laisse tenter par quelques escargots ou un joli saumon fumé. Les vendeurs d'huîtres commencent à apparaître. On grignote quelques papillottes du calendrier de l'Avent quand les enfants ne veulent que celles au chocolat blanc... samedi midi : pizza, crozets ; clémentines samedi soir...

Menu de la semaine – 2016 – S49

Cette semaine, on fait dans le simple parce que le temps va être compté. samedi midi : blancs de pintade poêlés, pâtes ; pomme samedi soir : poireau vinaigrette, pomme de terre vapeur fromage aux truffes ; yaourt dimanche midi : poireau vinaigrette ; rôti de porc, pommes de terre...

Menu de la semaine – 2016 – S48

Ces derniers temps, je relis des livres de cuisine pour trouver de l'inspiration, je regarde les anciennes recettes faites, les recettes que j'ai épinglées dans Pinterest... Pas toujours facile de diversifier les menus tout en restant dans la simplicité quand on n'a pas trop le temps... samedi midi : rillettes...

Menu de la semaine – 2016 – S47

Première sortie "neige" ce week-end : l'hiver approche à grands pas, même si avec le vent chaud de ce dimanche, la neige a peut-être bien disparu ! samedi midi : steak, pâtes au brocoletti (petites fleurs de brocolis) ; clémentines samedi soir : chou farcis (traiteur), reste de pâtes ;...

Menu de la semaine – 2016 – S46

L'hiver approche... Les montagnes sont blanches et nous avons mis le week-end à profit pour arracher les pieds de tomates, haricots verts et courgettes... non sans récolter une dernière cucurbitacée verte. Je me suis remise à feuilleter quelques livres de cuisine à la recherche d'inspiration : il faut vraiment que...

Menu de la semaine – 2016 – S45

Qui dit vacances dit bougeotte avec repas à droite à gauche, et semaine sans enfant avec repas improvisés et restaurant (d'où la photo)... Vous avez loupé des pizzas, du Pho (au restaurant), de la soupe de courge, des sandwichs au saucisson et au St Nectaire, du gastronomique, du poulet Picard...

Menu de la semaine – 2016 – S42

Nous continuons à récolter quelques légumes du jardin, et il reste de nombreuses tomates vertes sur un des plans de tomates. Ces tomates n'auront sans doute pas le temps de mûrir... Mais j'ai vu justement passer une recette intrigante de tarte sucrée aux tomates vertes : voilà le dessert de...

Menu de la semaine – 2016 – S41

Cette semaine, ce sera pommes ! samedi midi : truite à l'oseille, riz ; fraises samedi soir : saucisses de canard aux lentilles (conserve locale toute prête) ; pomme dimanche midi : gratin dauphinois, salade, jambon cru ; mousse au chocolat dimanche soir : restes de lentilles, de riz ;...

Menu de la semaine – 2016 – S40

Beaucoup de tomates cette semaine ! Je n'ai plus de bocaux pour faire du coulis, et il reste encore quelques tomates qui menacent de s'abîmer rapidement, sans compter les tomates cerises qui s'accumulent (et il en reste encore sur les pieds de tomates...).  Pour ces dernières, j'ai fait des essais...

Simple gratin de courgettes

Voici une recette de gratin de courgettes assez facile. Les années précédentes, je faisais très rarement du gratin de courgettes : j'évite souvent d'allumer le four en été. Mais cette année que j'ai un jardin, et des courgettes qui y poussent, il faut quand même arriver à varier les préparations...

Menu de la semaine – 2016 – S38

Ce week-end, fini le soleil ! Du coup, l'envie de remettre le four en marche s'est faite sentir, et nous n'avons pas dû être les seuls à avoir envie de cuire un poulet, car il n'y en avait plus au magasin des producteurs : nous avons acheté un poulet destiné...

Bol du feignant : yaourt – rhubarbe – pruneau – spéculoos

Ce petit bol à déguster en dessert ou au petit déjeuner demande malgré tout un petit effort à faire à l'avance.  J'ai trouvé l'association rhubarbe / pruneau / speculoos bien délicieuse ! Bonus : cette recette se décline facilement en verrines. Pour la compote  (pour 6 bols) : 3 tiges...