Catégorie : Cuisine

Pommes de terre et butternut rôties

Depuis que j'ai découvert les légumes rôtis, ils reviennent régulièrement sur la table. On peut les agrémenter ou non d'épices, c'est toujours faciles à préparer. Ici, le plus compliqué est de peler et couper la courge.... Pour 3 : 5 baies roses, 5 baies de poivre du Sichuan, 3 belles...

Menu de la semaine – 2014 – S10

samedi midi : riz, tomates farcies ; banane samedi soir : quenelles, riz ; yaourt dimanche midi : poulet, pommes de terre, carottes ; tartelettes à l'orange dimanche soir : restes de poulet, restes de légumes ; tartelettes lundi : soupe de ravioles aux fèves et herbes ; crème à...

Menu de la semaine – 2014 – S09

Un joli ciel bleu et du soleil ce week-end : ça fait du bien ! samedi midi : salade de chou rouge ; rillettes ; riz ; yaourt samedi soir : poisson pané, épinards à la crème, riz ; compote de pomme dimanche midi : rôti de lapin à la...

Menu de la semaine – 2014 – S08

samedi midi : côtes de veau, riz, restes de gratin pommes  terre/fenouil ; banane samedi soir :  jambon blanc, restes de riz et pâtes , salade d'endives ; pomme dimanche midi : morceau de gigot d'agneau au romarin ; chou rouge aux pommes, semoule ; gâteau au pommes dimanche soir...

Cookies au safran (Nature et Découverte)

Ces biscuits, censément des biscuits que l'on s'offre en Scandinavie pour la Sainte Lucie (13 décembre), ressemblent comme 2 gouttes d'eau à des cookies une fois cuits. La recette est celle issue du paquet qui contenait les épices spéciales pour faire ces biscuits, mais comme je veux jeter le carton,...

Menu de la semaine – 2014 – S07

Retour de ski (les photos sont là) et les pommes se sont accumulées : ça faisait longtemps que je n'avais pas fait un petit crumble, voilà qui est réparé. samedi midi : pâté, purée en sachet et purée de carottes Picard ; clémentine samedi soir : feuilletés au saumon, beignets...

Menu de la semaine – 2014 – S06

Voici le menu de la semaine de ski, avec les incontournables crêpes (en plus c'était la chandeleur), pâtes bolognaises et mélange pommes de terre / fromage (tartiflette, raclette, fondue savoyarde, les idées ne manquent pas). samedi midi : paëlla ; pomme samedi soir : escalope de dinde au citron ;...

Menu de la semaine – 2014 – S05

samedi midi : filet de carrelet pané, épinards à la crème ; pomme samedi soir : caillette, salade et pommes de terre sautées ; compote dimanche midi : poulet farci, légumes poêlés (pomme de terre, oignons, harircots verts, petits pois) ; gâteau mousseux marron-chocolat (dans une version un peu remaniée) ...

Menu de la semaine – 2014 – S04

samedi midi : choucroute ; orange samedi soir : tête de veau, pomme noisette, chou romanesco ; clémentine dimanche midi : rôti de pintade en cocotte ; pommes de terre et butternut rôties ; mousse au citron dimanche soir : restes, riz, salade de roquette ; mousse au citron lundi...

Crêpes pommes-camembert

Voilà une crêpe qui change un peu des crêpes salées classiques jambon-champignon-râpé. Et c'est très bon ! Pour 10 crêpes moyennes : 150 g de farine, 90g de farine de sarrasin, 1/2 l de lait, un oeuf, une pincée de sel, une cuillère à soupe d’huile Garniture pour 3 crêpes :...

Menu de la semaine – 2014 – S03

Cette semaine, inspiration (presque) monomaniaque avec le blog "Un déjeuner de soleil", et trois recettes qui m'avaient tapé dans l’œil récemment. Et voilà que je me retrouve samedi avec tous les ingrédients sous la main !  Délicieux rôti de porc, bon cake au citron qui ne demande qu'à rassir un...

Menu de la semaine – 2014 – S02

2014 est bel et bien là, les vacances sont finies, on reprend le rythme et le menu de la semaine. Après un samedi pluvieux et enrhumé, le dimanche ensoleillé nous a permis d'aller faire un tour au musée Hébert et dans les jardins (les musées gratuits du conseil général de...