Salade d’hiver lentilles, courge et mâche

L'hiver, on privilégie les plats chauds, et on n'a pas trop envie de salade. Mais quand la salade est tiède ? Bingo ! Voici une salade d'hiver qui permet de manger les courges d'une façon qui change un peu. Je pense que cette salade serait très bien avec des petites...

Menu de la semaine – 2016 – S04

Cette semaine, après un week-end à descendre sur les pistes enneigées, c'est frigo vide et cuisine du placard. Du coup, je vous illustre l'article avec des petites crèmes chocolat-caramel faites la semaine passée. La recette bientôt... samedi midi : généreuse bruschetta sur les pistes de Valmorel au Petit Prince samedi...

Menu de la semaine – S03 – 2016

Samedi, nous sommes réveillés sous la blancheur de la neige. L'hiver semble enfin là, et tout de suite, j'ai eu envie de plats d'hiver roboratifs. Le menu s'en ressent, avec un bourguignon et une tartiflette ! Le bourguignon préparé la veille a été bien apprécié après une matinée à faire...

Menu de la semaine – S02 – 2016

C'est le mois des anniversaires, alors on souffle les bougies. Cette fois-ci, le gâteau était assez gros pour seulement 2/3 personnes, alors on n'a pas eu à se creuser la tête pour les desserts du samedi !  Ce week-end, pas de sortie à la neige : la météo ne s'y...

Menu de la semaine – 2016 – S01

Il est temps de reprendre les bonnes habitudes, sinon 2016 va partir à vau-l'eau! Voici donc le menu de la semaine, et celui de la semaine passée aussi, parce qu'il était fait, mais uniquement sur papier. Nous avons étrenné le gaufrier du père Noël le 1er  janvier : des bonnes...

Bonne Année 2016

Cette année, soyons : courageux, drôles, doux, dynamiques, attentifs, pleins de sagesse... mais sachons être un peu  fous aussi ! Je nous souhaite à tous de savoir trouver le bonheur dans les petites choses du quotidien.
Part de flan aux poires

Flan aux poires

Ces derniers temps, j'ai eu tendance à faire des desserts très simples. Celui-ci reste très simple, mais quand même un peu plus complexe que les crumbles, pommes au four et autres gâteaux au yaourt. Rendez-vous compte ! il faut monter des blancs et les incorporer ! On mangeait assez régulièrement...

Menu de la semaine – 2015 – S50

Noël approche. On voit fleurir les bûches, les St Jacques, le foie gras et autres mets délicats sur la blogosphère. Ici, comme chaque année, on bouge pour fêter Noël en famille : ce n'est donc pas moi qui reçoit ... Pas de prise de tête pour trouver un menu ad-hoc...

Menu de la semaine – 2015 – S50

Samedi, après l'arbre de Noël, nous avons fait un arrêt à la fromagerie sur le chemin du retour car le temps avait manqué lors des courses du matin. Résultat, cet original cheddar qui semble trempé dans le chocolat, mais qui en fait à la bière brune (London Porter). La peau...

Menu de la semaine – 2015 – S49

Le froid s'installe et l'envie de bons plats d'hiver bien réconfortants arrive. Ce week-end, nous nous sommes régalés d'un bon pot-au-feu et de son bouillon bien chaud. Et pour se réchauffer, on a fait tourner le four avec une fournée de speculoos maison : beaucoup de cannelle et un pincée...

Sablés au beurre, recette de base

La saison de bredele et autres gâteaux de Noël approche. Voici une recette de base facile qui peut être facilement parfumée. Les proportions sont facilement divisibles par deux, on peut donc faire 2 fournées aux parfums différents. Les idées pour parfumer ces biscuits sont à la fin de l'article. Pour...

Menu de la semaine – 2015 – S48

Cette fois, ça y est ! Finis les repas sur la terrasse ! Le froid arrive. C'était un week-end pommes, avec des tartelettes et mes premières conserves : compote de pommes et compote pomme-pruneau. On verra à l'ouverture du premier bocal si c'est réussi : au moins, les couvercles étaient...

Menu de la semaine – 2015 – S47

Passé (?) l'écoeurement des nouvelles découvertes au petit déjeuner ce samedi, reste une grande tristesse, beaucoup d'impuissance. Mais  "Life goes on". samedi midi : Olives, betteraves ; faux-filet Angus aux échalotes, riz ; gâteau japonais à la chataigne samedi soir : boudin blanc, pommes poêlées, riz ; merveilles dimanche midi...

Galette de courgettes

Voilà une recette avec un bon rapport facilité / rapidité / goût, et qui change un peu pour les courgettes. En plus, les proportions sont assez variables, vous pouvez mettre moins d’œufs, ou plus d’œufs en fonction du contenu du frigo. On peut aussi omettre les herbes, ça reste très...