Crèmes chocolat -framboises

Ingrédients pour 4 : 3 jaunes d'oeufs, 60g de sucre semoule, 12,5cl de lait, 12,5cl de crème fraîche liquide, 85g de chocolat à pâtisser, 400g de framboises, 50g de sucre. Hacher le chocolat au couteau et le mettre dans un saladier. Mélanger les oeufs et le sucre. Faire bouillir le...

Menu de la semaine – S21

Cette semaine, il y avait Canal+ gratuit sur la Freebox. On a donc regardé plusieurs films, dont le dernier James Bond en date, Casino Royal, un bon divertissement avec un Bond nettement moins lisse qu'à son habitude, un méchant qui n'en veut pas à la terre entière, bref, une bonne...

Du bon usage du porte-vélo sur Renaud Mégane et autres nouvelles

Ce lundi de Pentecôte, roulant tranquillement entre Guéret (Creuse) et Montluçon (Allier), nous avons eu la mauvaise surprise de voir le voyant d'huile s'allumer sur le tableau de bord. Sortie rapide à 800m de là, et arrêt sur le parking du Champion de Gouzon. On laisse la voiture refroidir, on...

Menu de la semaine – S19, S20

Y'a du laisser-aller dans le menu de la semaine, pour cause de congés... Essayons de reprendre le fil. Comme on a un peu fait le tour de la famille, on s'est un peu fait nourrir, il faut bien l'avouer :) S19 Samedi midi, à Limoges: légumes en salade (radis, poireaux,...

Gratin de légumes

Ingrédients pour 3 personnes : 2 ou 3 tomates, un oignon, une aubergine, 4 beaux champignons de couche, un oeuf, gruyère râpé, thym, ail. Lavez les légumes. Coupez les tomates et l'oignon en rondelles. Faites chauffer de l'huile d'olive dans une sauteuse et faites-y revenir les tomates et l'oignon, avec...

Osso buco

Ingrédients : 4 tranches de jarret de veau, farine, 2 oignons, 3 tomates ou une boîte de tomates concassées, 15cl de vin blanc, 15cl de bouillon, 1 gousse d'ail, 1 bouquet garni (laurier, thym et persil ficelé ensemble), 1/2 citron, persil haché, huile d'olive, beurre. Fariner et saler les tranches...

Croustillants fraises / rhubarbe

La recette originale est extraite de cette recette de feuillantine aux fraises. J'aime beaucoup la rhubarbe et son acidité. J'ai la nostalgie de la délicieuse confiture de rhubarbe que faisait ma grand-mère, une confiture qui avait une couleur brune, comme du caramel, et non pas verte comme on la trouve...

Gâteau de riz au caramel et raisins secs

Ingrédients : 160 g de riz à risotto , 1/2 l de lait demi écrémé, 1 gousse de vanille, 2 oeufs, 100 g de sucre en poudre pour le gâteau (voir moins), 40 g de sucre en poudre pour le caramel, des raisins secs Faire blanchir le riz dans un...

Pile à l’heure

Bon 1er mai à tous ! Le muguet de la terrasse est en fleur juste comme il faut, ça fait bien plaisir et il est joli comme tout, non ? A part ça, ce matin, j'ai fait un semblant de coussin. Un proof-of-concept comme on dirait dans notre jargon. Une...

Menu de la semaine – S18

Avouons-le, le menu de cette semaine, c'est un peu n'importe quoi... Déjà, vous noterez le dimanche très "pommes de terre bien grasses". Ensuite, je suis obligée de mettre à jour au fur et à mesure, parce qu'on n'a pas très bien planifié et on fait avec ce qu'on a. Samedi...

Rôti de veau aux champignons

La recette est inspiré de cette recette de rôti de veau trouvée sur Marmiton. Faite à la cocotte normale, et pas à la cocotte minute, et avec des girolles. Nous avons la chance d'avoir de délicieuses conserves de champignons en direct de la Corrèze. Je fais un petit coucou et...

Problèmes iTunes : iTunes freezé et déplacement de la bibliothèque

Chaque fois que j'édite les informations d'une chanson, iTunes plante La fenêtre d'édition des informations s'ouvre, et dès qu'on veut la fermer, il ne se passe plus rien : iTunes est "freezé", impossible à killer sous Vista. Il n'y a plus qu'à rebooter. Solution : désactiver la protection antivirus dans...

Arrrrgggghhhh

Ce matin : enragement. Y'en a marre des ordinateurs ! Tout commence avec iTunes qui nous joue des tours sous Vista depuis quelques temps. Prenant le problème à bras le corps, je me dis que je vais regarder si ça marche sous windows2000. Problème : la dernière version de iTunes...

Gratin dauphinois

Ingrédients : pommes de terre (disons, 7 pommes de terre moyennes), une gousse d'ail, lait, sel, poivre, une ou deux cuillères à soupe de crème fraîche. Peler les pommes de terre et couper-les en tranches fines ; au robot, ça marche très bien. Mettre les pommes de terre dans une...

Spaghetti aux carottes

Cette recette est adaptée des spaghetti complets aux carottes confites, amandes et coriandre, du livre secrets de cuisine des soeurs Scotto. Un peu long à préparer (pour des pâtes), mais bien bon, et surtout, ça change des recettes de pâtes habituelles. Ingrédients pour deux : 2 carottes, 2 gousses d'ail,...