Refaire sa cave pourrie

La cave, à l'origine. Ce n'est pas à proprement parler une cave, mais un couloir qui mène à l'escalier qui va à la cave, et qui sert à "ranger" diverses babioles. Première étape avant la pose de plaques de plâtres : vider tous les bouzins entreposés et en jeter pas...

Tarte carottes-navet à la semoule

Ingrédients : 80g de semoule, 3 carottes, 1/2 navet blanc, 3 oeufs, 10 cl de crème ou du fromage blanc, ras-el-hanout, cumin, coriandre, canelle Mettre la semoule dans un saladier et faire gonfler avec de l’eau (se réferer aux instructions sur le paquet pour la quantité d’eau). Même pas besoin...

Rôti de porc à l’autocuiseur

Ingrédients : un rôti de porc de 1kg, 1/2 oignon, 20g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, thym, 1 verre de vin blanc, un verre d'eau, (25cl de liquide au total), haricots verts surgelés, sel, poivre Mettre le beurre+huile à chauffer dans la cocotte. Y faire dorer le rôti...

Salade à la polenta croustillante

Ingrédients pour 2 : 70g de polenta fine, 15cl d'eau, 15 cl de lait, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 10g+15g de beurre   ; une salade, vinaigrette ; optionnel :  une petite boîte d'asperge, 2 sardines à l'huile, pain, citron. La polenta étant déjà bien nourrissante, la tartine est de...

Menu de la semaine – S41

Samedi midi : reste de cake au thon et aux légumes, pamplemousse Samedi soir : escargots (tout prêt de chez Picard), gratin de céleri et chataignes Dimanche : épaule d'agneau au romarin, haricots blancs à la tomate ; pommes au four Lundi : risotto aux trompettes de la mort, jambon...

Ballade à St Tropez

Histoire de ne pas trop faire les moules durant cette petite semaine de congés, nous sommes partis faire un tour vers St Tropez. En cette fin septembre, il ne doit pas y avoir trop de foule... Nous voilà donc partis mardi midi, un vieux guide du Routard, et 2 ou...

Menu de la semaine – S40

Samedi midi : poulet aux écrevisses (du traiteur), riz Samedi soir : carpaccio de boeuf, frites Dimanche : rôti de porc à l'autocuiseur, haricots verts, reste de frite, clafoutis aux prunes Lundi midi : bruschetta, sardine à l'huile Lundi soir : salade composée : salade, asperge, polenta, tartine de sardine...

Photos de montagne

Des photos de la montagne en été : la Jarjatte et le massif de l'oisans sont en ligne. C'est  par ici...

Flan à la noix de coco, ou des fois, ça rate…

Voici un délicieux flan à la noix de coco, il n'est juste pas très présentable. Je pense que je l'ai démoulé trop tôt. Il a été fait suivant cette recette je crois (c'était durant cet été, donc ça date un peu), à laquelle j'ai ajouté du caramel. Mais c'était très...

Mousse à la ricotta et aux fruits

J'ai fait cette recette pour terminer des ingrédients qui risquait de se perdre, ce qui a donné 2 petits ramequins : un reste de ricotta  (environ 100g) après des pâtes aux légumes, un blanc d'oeuf non-utilisée par une pâte à tarte, une banane et une prune qui n'allaient pas tarder...

Boudin aux pommes

Ingrédients pour 2 : deux morceaux de boudin, 2 pommes, un peu de mâche, vinaigre de cidre, huile d'olive, huile de noisettes Peler les pommes, les couper en cubes moyens. Les mettre à cuire dans une casseroles avec un tout petit peu d'eau pendant 20 minutes. Pendant ce temps, mettre...

Menu de la semaine – S39

Samedi midi : tomates farcies (du traiteur, on est très traiteur le samedi midi ces derniers temps) Samedi soir : boudin aux pommes, salade de mâche Dimanche : poulet au citron,  jardinière de légumes, tarte aux pêches, inspirée de cette tarte aux pêches à l'ancienne: je n'ai pas fait la...

Mon avis sur le robot Kenwood Chef KMC 510

Cela fera bientôt un an que j'ai un robot Kenwood KMC510, avec les accessoires : presse-agrumes, hachoir, râpe à légumes.  L'utilisation que je souhaitais en faire : monter les blancs en neige avec des fouets, mixer la soupe, la pâte à crêpe, le houmos (choses que je faisais avec un...

Petits pots de riz au lait façon crumble

Pour finir un peu de lait de coco, j'ai eu l'idée faire ces verrines. Pour 3 verrines : pour le riz au lait : 30g de riz à risotto, 15cl de lait de coco,  20cl de lait, 2 gousses de cardamome, sucre pour les pommes au caramel : une pomme,...

Menu de la semaine – S38

Samedi midi : quenelles (du traiteur), riz Samedi soir : côti et lentilles Dimanche : filet mignon, pommes et pommes de terre ;  petits pot de riz au lait façon crumble Lundi : haricots verts aux oeufs (prévu d'origine la semaine précédente, mais qui a sauté) Mardi : feuilletés lardons...