Rôti de porc à l’autocuiseur


Rôti de porc à l’autocuiseurIngrédients : un rôti de porc de 1kg, 1/2 oignon, 20g de beurre, 1 cuillère à soupe d’huile, thym, 1 verre de vin blanc, un verre d’eau, (25cl de liquide au total), haricots verts surgelés, sel, poivre

  1. Mettre le beurre+huile à chauffer dans la cocotte. Y faire dorer le rôti sur toutes ses faces. Vers la fin, ajouter le demi-oignon coupé en quatre pour le faire dorer aussi.
  2.  Ajouter les liquides et la branche de thym, fermer l’autocuiseur, et faire cuire 17 minutes à partir du chuchotement de la soupape, à feu doux.
  3. Au bout de ce temps, ouvrir la cocotte, y ajouter les haricots verts surgelés dans le panier vapeur posé sur le rôti. Fermer, et faire cuire 8 minutes de plus à partir du chuchotement de la soupape.
  4. Sortir le rôti et le découper, saler,  tout en laissant réduire la sauce sur feu vif. Servir avec la sauce, les haricots verts, et ici avec des frites maison.
    

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