Cette recette est directement inspirée d’une recette de gratin de morue aux oignons trouvée sur marmiton : Pour 2 personnes : un morceau de morue salée (à dessaler), 4 pommes de terre, une dizaine d’olives noires, crème fraîche, poivre

1. Deux ou 3 jours avant, mettre la morue à dessaler  dans de l’eau, en changeant l’eau régulièrement 3 fois par jour.
2. Faire cuire les pomme de terre entières, par exemple 15 minutes à la cocotte minute
3.  Mettre la morue dans une casserole avec de l’eau froide, laisser pocher 10 minutes à partir de l’ébullition, à tout petits bouillons
4. Couper les pommes de terres en rondelles, les mettre dans un plat ; y ajouter la morue émiettée, les olives noires éparpillés, recouvrir de crème fraîche et poivrer.
5. Passer au four préchauffer à 180° 15 minutes