Un menu de la semaine écourté, vu que je ne sais pas ce que cette semaine de fêtes nous réserve… A noter que j’ai aussi fait un cake aux raisins secs et aux superbes fruits confits de chez Confi-Fruit (à Crolles) pour le petit déjeuner.
[màj 26 décembre] : le marathon gastronomique touche à sa fin, et j’ai pu mettre à jour le menu de la semaine.
- Samedi midi : tielles sétoise et salade d’asperges et fonds d’artichaut
- Samedi soir : soupe courgette / poireau / pommes de terre, pierrade et petite salade de mesclun
- Dimanche : poulet façon « coquelet de Noël de Nigella », semoule à l’aubergine ; bûche framboise-chocolat ratée transformée en petits ramequins
- Lundi : pâtes à la sauce tomate – viande hachée – fonds d’artichaut
- Mardi : sandwich pâté, compte de pommes, morceau de cake
- Mercredi : verrines (avocat, fromage frais, saumon fumé et avocat, clémentine, crevette) ; huîtres, foie gras truffé maison, rôti de veau Orloff, châtaignes et girolles; salade, fromage, bûche glacée chocolat poire
- Jeudi midi : huîtres ; foie gras ; escargots, faits maison, recette spéciale ; langoustines à l’américaine ; magret de canard, haricots blancs ; salde, formage, bûche glacée vanille fraise
- Vendredi midi : huîtres ; saumon fumé ; cou farci ; confit de canard, haricots blanc ; fromage, assortiment de petites pâtisseries (éclairs, religieuses, chou à la crème, ….)