Les diots sont des saucisses typiquement savoyardes. Quant aux crozets, ce sont des sortes de petites pâtes carrées, là-encore de Savoie. Voilà une recette parfaite pour la saison de ski qui s’annonce, à servir avec une salade quand même.

Ingrédients pour deux gourmands : 2 diots, 20cl de crème fraîche, 120g de crozets (les moins gourmands mettront moins, ça fait quand même la bonne grosse dose), du beaufort râpé, un cube de bouillon

• Faire chauffer de l’eau dans une casserole. Quand elle bout, y mettre un cube de bouillon et les crozets. Faire cuire 20 minutes (ou le temps indiqué sur le paquet).
• Mettre le four à préchauffer à 200°.
• Faire chauffer une autre casserole d’eau, y mettre les diots et une feuille de laurier. Faire cuire 30 minutes à eau frémissante.
• Égoutter les crozets, les verser dans un plat, arroser de crème fraîche et de beaufort râpé.
• Faire gratiner 25 minutes au four.