Voici la saison des myrtilles qui arrivent, c’est l’occasion d’une bonne tarte, qui fonctionne aussi avec des fruits congelés.

Ingrédients : pâte brisée (j’ai fait la pâte brisée du robot Kenwood dans sa version onctueuse – un jaune d’oeuf – et sucrée), 220 g de myrtilles surgelées, un peu de sucre en poudre

1. Etaler la pâte et en garnir un moule à tarte beurré
2. Garnir le moule avec 4/5ème des myrtilles, saupoudrer d’une cuillère à soupe de sucre en poudre, et faire cuire à four préchauffé 200° pendant 30 minutes
3. Pendant ce temps, mettre le reste des myrtilles dans une petite casserole et les faire chauffer pendant 10 minutes pour obtenir un coulis.
4. Quand la tarte est cuite, la recouvrir de coulis et laisser refroidir.