Parfois, le matin, il me prend des envies de sauver des fruits qui commencent à faire pâle figure et risqueraient de finir à la poubelle. C’est ce qui s’est passé l’autre matin avec une pomme et un brugnon blanc. Un jus de fruits original au petit déjeuner, c’est toujours bon à prendre !

Pour 2 personnes : la moitié d’une grosse  pomme ou une petite, une pêche blanche (ou un brugnon), une cuillère à café de miel, 1/2 verre d’eau, 1/2 verre de lait, 2 pincées de cannelle

1. Peler les fruits, enlever les pépins / le noyau et couper en cubes.
2. Dans un blender, mettre les liquides, les fruits, la cannelle et le miel
3. Mixer doucement, puis de plus en plus vite jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter du liquide si la texture est trop pâteuse.
4. Servir tel quel, ou, comme je le fais parce que je n’aime pas les petits fils de pêches qui peuvent éventuellement subsister, passer le liquide dans une passoire fine avant de servir.