Une simple soupe de légumes agrémentée de flocons d’avoine, et d’une bonne poignées de graines germées.
Pour deux : une carotte, 1/4 de celeri-rave, un poireau, deux cuillères à soupe de flocons d’avoine, 2 poignées de graines germées
- Peler les légumes, les couper en morceaux, les faire cuire 13 minutes à l’autocuiseur, dans l’eau (70cl devrait faire l’affaire)
- Mixer les légumes avec un peu du bouillon de cuisson : autant qu’il en faut pour obtenir une texture un peu liquide, qui va épaissir avec les flocons. Saler.
- Remettre la soupe sur le feu, avec les flocons d’avoine. Laisser bouillir doucement pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
- Servir avec les graines germées.