Voici une petite tartine estivale pour aller avec le beau temps de ces derniers jours (enfin, les beaux jours d’il y a une semaine).
Pour 2 belles tartines : pain, un petit chèvre frais, une courgette moyenne, huile d’olive, thym, citron, poivre, sel
- Peler les courgettes (ou bien les laver), les couper en rondelles.
- Faire revenir les rondelles 15 minutes dans l’huile d’olive dans une poêle, à feu moyen. Saler poivrer en fin de cuisson.
- Tartiner 2 tranches de pain avec le fromage frais, saler/poivrer légèrement. Répartir les rondelles de courgettes sur le fromage, arroser d’un filet d’huile d’olive et d’un filet de jus de citron, puis émietter 2 petites branches de thym sur le dessus. C’est prêt !