Le poulet du dimanche


Voici le plat tout simple du dimanche, sans prise de tête ni long temps de préparation (mais 1h30 de cuisson). Les légumes peuvent varier, je mets régulièrement du fenouil par exemple,  mais si vous mettez des carottes, ajoutez-les plus tôt que les autres : une bonne heure avant la fin de cuisson du poulet.

Pour 4 à 6 personnes : un poulet, 5 grosses pommes de terre, 6 beaux navets, un oignon, sel, huile d’olive.

  1. Verser une cuillère à thé de sel à l’intérieur du poulet. Déposer le poulet dans un grand plat.
  2. Enduire très légèrement le poulet d’huile d’olive, sans avoir besoin d’être très précis.
  3. Enfourner à 200°C pendant 30 minutes.
  4. Au bout de ce temps, arroser le poulet avec un petit verre d’eau (10cl)
  5. Puis peler les pommes de terre et les navets et les couper en gros cubes ou en quartiers (un navet = 8 cubes ou 4 quartiers). Peler et couper l’oignon et fines tranches.
  6. Au bout de 45 minutes de cuissons du poulet, ajouter les légumes autour de la bête.
  7. Cuire encore 45 minutes, en arrosant le volatile tous les quarts d’heure avec son jus de cuisson ou en ajoutant de l’eau si il n’y a plus assez de jus, et en remuant les légumes.
  8. Au bout d’une heure et demi de cuisson, éteindre le four et laisser le poulet 5 minutes.
  9. Découper le poulet, récupérer le jus dans une saucière et servir avec les légumes.

 

    

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *