Menu de la semaine – 2013-S37


Ce week-end, une envie de cannelés ! Il était plus que temps de tester les moules en cuivre reçus à Noël, et j’ai donc fait une grosse fournée : moules en cuivre, moules en aluminium, moules en silicone… tous y sont passés. Cette fournée n’est pas ratée, mais pas très réussie non plus : les cannelés sont bons, mais pas assez croustillants sur l’extérieur, et pas très bien calibrés. La série dans un des moules en silicone est même carrément trop humide…

  • samedi midi : melon,
    saumon/mayonnaise, galettes de pomme de terre ; figues
    fraîches
  • samedi soir : salade grecque (tomate, feta, concombre) ; glace
  • dimanche midi : melon ; magret de canard aux prunes, semoule ; cannelés bordelais (avec du sucre en poudre classique)
  • dimanche soir : restes (salade grecques, pâté de campagne), cannelés
  • lundi : tartine yaourt / figues ; salade verte ; fromage
  • mardi : filet de flétan grillé, « sauce » pêche/tomate/citron/échalote (inspiré de ) ; riz ; yaourt
  • mercredi midi : jambon carottes et pomme de terre vapeur ; pêche
  • mercredi : charcuterie, gratin de courgette (inspiré de cette recette : crème fraîche et beaufort au lieu de mascarpone et gorgonzola) ; prunes
  • jeudi : poulet à la poêle, maïs ; yaourt
  • vendredi : poêlée de pâtes surgelées ; compote
    

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