Les pommes sont de retour ! Voici le moment idéal pour cette recette de gâteau aux pommes facile et avec moins de sucre que d’habitude.
Je suis toujours aussi fan des gâteaux au yaourt qui sont tellement simples à réaliser. Ce qui m’arrête parfois, c’est que le classique demande 3 oeufs que je n’ai pas toujours sous la main. Donc voici une version aux pommes, avec seulement 2 oeufs et beaucoup moins de sucre, vu que les fruits sont déjà sucrés. Il a eu beaucoup de succès auprès de ma fille qui n’est pas très gâteau.
Pour un moule de 24 cm : un yaourt, 2 pots de farine, 3/4 de pot de sucre (soit la moitié du pot et demi dans ma recette classique), 2 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, une cuillère à soupe de rhum, une cuillère à thé de vanille en poudre (ou quelques goutte d’extrait de vanille), 3 pommes pas trop grosses.
- Mélanger tous les ingrédients (sauf les pommes) dans un saladier.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Peler les pommes, les couper en tranches : pour ma part j’ai fait des quartiers que j’ai ensuite tranchés dans la largeur
- Mélanger les pommes à l’appareil.
- Beurrer et fariner le moule
- Verser la pâte au pommes en enfourner pour 35 minutes.
