Frédérique Voisin-Demery

fvd@vialbost.org

Concert

Hier soir, c'était concert de Bob Dylan à Grenoble. Le genre de concert réglé comme du papier à musique. Début pile à 20h30. On se serait cru au cinéma il y a 50 ans (ou du moins l'idée que je m'en fais), avec des ouvreuses armées de petites lampes qui...

L’été où est-il

Tiens v'là, la pluie Ah ! quel sal' temps Où est-il l'été ? l'été où est-il ? Pfffff. Bon, y'en a marre de la pluie et du ciel gris.  Il fait tellement pas beau qu'on n'a pas encore acheté de fleurs pour l'été : des pétunias, ou des géraniums, ou...

Tourte aux épinards – Spanakotyropita

La tourte n'était pas exactement comme celle dégustée en Crête, moins compacte, mais c'était bon. J'avais sans doute mis un peu trop d'aneth, mais là encore, c'est tellement bon... Ingrédients pour un plat de 18cm x 22cm : un bon sac d'épinards, 200g de feta, 4 oignons, 2 oeufs, aneth,...

Menu de la semaine – S24

Vu que nous n'étions pas là le week-end dernier, le menu de la semaine s'est un peu trouvé à la traîne et on a fait avec ce qu'on a pu. Parmi les news de la semaine, je me suis bien trompée sur mon "pronostic" de la nouvelle star, puisque je...

Crumble pomme – myrtille

Ingrédients pour un plat de 18cm x 24cm : 120g de farine, 100g de sucre, 70g de beurre, 3 ou 4 pommes, deux poignées de myrtilles (surgelées par exemple) Mélanger la farine et le sucre Préchauffer le four à 180° Couper le beurre en petits morceaux dans la farine et...

WE à Paris

Ce week-end, c'était visite à Paris. Après un samedi à l'AG de l'ANDèS, puis à arpenter les rues de Paris entre Belleville, Hôtel de ville et les quais le long du jardin des Plantes, nous avons fini par nous affaler dans un bateaubus pour faire un tour sur la Seine....

Pâtes au gratin

Ingrédients : pâtes (nouilles par exemple), fromage râpé, crème fraîche. Faites cuire les pâtes (pas trop) dans une grande quantité d'eau salée. Egouttez-les. Mettez les pâtes dans un plat à gratin, ajoutez une bonne dose de crème fraîche et du fromage râpé. Mélangez bien pour que la crème, les pâtes...

Tarte chocolat poire

Une recette du Larousse du chocolat. La recette illustrant la couverture (tarte chocolat / framboise) est excellente aussi. La recette n'est pas de saison, mais avec le ciel gris qui s'éternise, c'est à peine exotique (et je réduis mon fameux backlog). Ingrédients : une pâte brisée (ici, elle est faite...

Menu de la semaine – S23

Samedi midi : jambon blanc, restes de gratin de légumes, navet/carottes au gingembre, salade verte sauce fromage blanc Samedi soir : buffet d'anniversaire Dimanche midi : côte de boeuf, pommes de terres nouvelles sautées, ananas Dimanche soir : boeuf froid, clafoutis cerise Lundi : Restaurant ? Mardi : pot du...

Rôti de porc au fenouil

Ingrédients pour un rôti d'un kg : 3/4 de cuillère à café de graines de fenouil moulues, 1/2 cuillère à café de poivre noir écrasé, un oignon et une carotte coupés en tranches, 15cl d'eau, sel, 1 c. à café de farine, 15 cl de crème fraîche, si possible aigre....

Menu de la semaine – S22

Samedi midi : accras de morue (achetés chez le traiteur), houmos fait la veille, avec les pois chiches inutilisés par le tajine, pâté de campagne Samedi soir : omelette aux fines herbes, cèpes persillés, salade verte Dimanche midi : filet mignon, riz, crumble aux pommes Dimanche soir : filet mignon...

Repeindre un nain de jardin

Ce printemps, nous avons repeint notre nain de jardin. Il s'était presque totalement décoloré sur la terrasse et avait besoin d'un petit coup de pinceau. Mais nous voulions faire quelque chose d'original, nous nous sommes inspirés du style des Cow Parade (ou Vach'Art à Paris), voir par exemple cette photo...

Des tiroirs bien rangés

Je disais dans le menu de la semaine que nous avions fait une virée dans une magasin d'ameublement suédois bien connu. Evidemment pour en repartir avec toute autre chose que ce nous étions venus y chercher. Dont en particulier des cloisons de tiroirs. L'idée était de les mettre dans notre...

Crèmes chocolat -framboises

Ingrédients pour 4 : 3 jaunes d'oeufs, 60g de sucre semoule, 12,5cl de lait, 12,5cl de crème fraîche liquide, 85g de chocolat à pâtisser, 400g de framboises, 50g de sucre. Hacher le chocolat au couteau et le mettre dans un saladier. Mélanger les oeufs et le sucre. Faire bouillir le...

Menu de la semaine – S21

Cette semaine, il y avait Canal+ gratuit sur la Freebox. On a donc regardé plusieurs films, dont le dernier James Bond en date, Casino Royal, un bon divertissement avec un Bond nettement moins lisse qu'à son habitude, un méchant qui n'en veut pas à la terre entière, bref, une bonne...