Frédérique Voisin-Demery

fvd@vialbost.org

Tarte à la rhubarbe et compote pomme-rhubarbe

Ingrédients : une pâte brisée ou sablée, 700 à 800g de rhubarbe, 2 oeufs, 15cl de crème fraîche, 10cl de lait (ou l'inverse), 175g de sucre, 75cl d'eau, 1/2 jus de citron. Faire précuire la pâte à 180° pendant 15 minutes,  recouverte de papier sulfurisé et haricots secs, puis 5...

Quelques fleurs, ça faisait longtemps

Cela faisait longtemps qu'il n'y avait pas eu de fleurs de la terrasse. Le temps pourri de ces dernières semaines n'incitait pas vraiment à la photo. Voici donc, pour réparer cet oubli : Les pétunia blancs , ou surfinia, je ne sais pas trop. On en a des roses et des...

Pêches au miel au barbecue

On connaissait les bananes au barbecue, cuites sur la grille dans leur peau jusqu'a ce qu'elles noircissent. C'est en regardant CuisineTV que nous avons vu qu'on pouvait faire des pêches aussi. Voir ici la recette originale des Pêches, nectarines, mirabelles grillées, crème aux framboises et à la menthe . Ce genre de...

L’ultime galerie, part III : Coppermine et Gallery2

Avec Coppermine et Gallery2, on entre dans la catégorie des sites web dynamiques en PHP avec une base de données MySQL sous-jacente.  Coppermine est plutôt tourné vers la galerie collaborative. Le look reprend celui des forums PhpBB, et il est très orienté utilisateurs, en offrant la possibilité à ces derniers de mettre...

Faire un ourlet

Maintenant que j'ai une machine à coudre, je peux acheter n'importe quel pantalon sans me soucier de comment le raccourcir (il faut toujours raccourcir) : je peux le faire moi-même. Ce que j'ai fait récemment sur un pantalon acheté par correspondance. La difficulté, c'est de faire les jambes de la...

Que lire, que lire ?

Aujourd'hui, petit tour à la médiathèque pendant mes horaires de sortie. Toujours la même difficulté à trouver un livre intéressant. Déjà, pour la clinique, dur dur. J'avais emporté un livre de Annie Ernaux : "Journal du dehors". Avantage : peut se lire par morceaux, car il s'agit d'une série de...

Bo Bun porc et crevettes

Ingrédients (pour 2) : 2 carottes, une petite boîte de germes de soja, 2 gousses d'ail, gingembre frais, 4 grosses crevettes, une morceau de viande de porc (~100 g), des pâtes de riz, sauce soja, vinaigre, sucre, feuilles de menthe. Mettre les pâte de riz à tremper dans de l'eau...

Courgettes aux pignons

Ingrédients (pour 2): deux courgettes, une branche de romarin, huile d'olive, une cuillère à soupe de vinaigre balsamique, une petite poignée de pignons de pin. Nettoyer et peler éventuellement les courgettes. Les couper en tranches. Faire chauffer l'huile d'olive et y mettre les courgettes à revenir avec une branche de...

Migration de blog

Vous vous êtes surement aperçu que ce blog a légèrement changé. Il a migré de Dotclear à Wordpress et de Online à OVH. Du coup, vous pouvez mettre à jour vos URL : Adresse du blog: http://www.vialbost.org/ Flux RSS: http://www.vialbost.org/index.php/feed/ Flux Rss des commentaires : http://www.vialbost.org/index.php/comments/feed/ Il est aussi possible...

Scannage en masse

Ca y est, j'ai commencé le scannage en masse des photos. Ce n'est pas trop fatigant, car on peut faire ça assis tranquillement, et ça occupe mes journées (ça me change des sudoku !). J'ai donc retrouvé cette perle : flashés à Kogenheim en Alsace fin 1996, alors que nous...

Les plantes grasses

La météo de ses derniers temps n'est pas très clémente, nuages et pluie sont au rendez-vous, bien que ce ne soit pas le pire de la France. Mais les plantes grasses fleurissent, donc voici un petit apperçu des fleurs de joubarbes, roses, et d'une autre plante dont on ne connaît...

Riz au lait aux framboises

Ingrédients : 100g de riz rond, 1l de lait, 1/2 gousse de vanille, un morceau de canelle, sucre, des framboises. Mettre à chauffer le lait, le sucre, la vanille et le morceau de canelle. Quand ça bout, verser le riz et baisser le feu. Faire cuire très doucement, durant 2h...

L’ultime galerie, part II : Picasa web album et FlickR

Picasa Web album est la solution de Google pour le partage de photos. Elle permet de partager des photos très facilement, surtout pour les personnes qui utilisent le logiciel Picasa pour classer et gérer leurs photos, ce qui est mon cas. C'est une solution "clé en main", et ultra-facile à...

La fête de l’été

Hier soir, fête de l'été au village. Repas champêtre, bal et feu d'artifice, alliés cette année aux festivités de jumelage avec un village italien. Vu la proximité de la terrasse avec la place de la mairie, on a eu droit à la fanfare italienne et aux flonflons (plutôt les tchak...

Mousse de yaourt aux fruits rouges

Ingrédients pour 2 mousses : 150g de yaourt ou de fromage blanc, 1/2 citron, 2 feuilles de gélatine, 60g de sucre, 10cl de crème fraîche bien froide, 1 blanc d'oeuf, quelques fraises et framboises Mettre la gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Prélever le zeste du citron et faire...