Cuisine

Menu de la semaine – 2021 – S15

Ca y est, on a craqué pour nos premières fraises ! Je leur ai réservé un sort particulier en les gardant pour le dessert de dimanche. Du coup, je les ai accompagnées d'une crêpe et d'un peu de chantilly pour l'occasion... Et elles étaient bien bonnes ! Les deux plus...

Menu de la semaine – 2021 – S14

En ce moment, nous sommes abonnés à une box de produits alimentaires : la Gourmibox. C'est assez rigolo, on reçoit chaque mois un colis avec 6 ou 7 produits, des trucs que je n'achèterai probablement jamais de moi-même. Il y a du salé avec un paquet un peu plus gros...

Menu de la semaine – 2021 – S13

Ce week-end, j'ai voulu préparer une petite décoration de Pâques à base d'oeufs colorés par des teintures naturelles. Du coup, j'avais acheté tous les ingrédients nécessaires (chou rouge, oignons, betteraves, ...). Tout n'a pas servi ; il ne fallait que quelques feuilles de chou pour du bleu, seules les pelures...

Menu de la semaine – 2021 – S12

Je me rends compte que je fais assez peu souvent de recette des livres de cuisine, même si je les feuillette régulièrement. Souvent, la liste des ingrédients est trop longue par rapport au contenu de mes placards. C'est le cas pour bien des recettes du livre Cuisine systeme D de...

Madeleines au citron

A force de toujours chercher ma recette habituelle de madeleines quand je veux en faire, je vais la publier ici pour la retrouver plus facilement, et avec les proportions et temps de cuisson qui correspondent à mon moule et four. C'est une recette de Mercotte (du sérieux, donc), qui l'avait...

Menu de la semaine – 2021 – S11

Ce week-end, nous avons un peu abusé sur les gâteaux. Tout d'abord nous avons reçu une commande de cannoli, ces rouleaux de pâtes cuites, puis frites (je crois) garnis de crème à la ricotta, originaires de Sicile. Ils étaient bons, mais beaucoup plus gros que ce à quoi nous nous...

Menu de la semaine – 2021 – S10

Il fait beau, mais pas si chaud... Nous nous obstinons à faire du barbecue et à manger dehors, mais tout de même... nous sommes rentrés pour manger le dessert de dimanche, un gâteau italien que je vous conseille, aux pignons et fourré de crème pâtissière. Un lointain cousin de gâteau...

Menu de la semaine – 2021 – S09

Il a fait beau ce dimanche, alors on a ressorti le barbecue pour se croire un peu en été. Finalement, le fond de l'air était frais, et nous n'avons pas eu forcément très chaud à manger sur la terrasse, mais ça fait quand même du bien de se poser un...

Menu de la semaine – 2021 – S07

Nous avons enfin eu de la neige ! Ce qui nous a donné envie de plats chauds et roboratifs, comme de la polenta, ou une bonne soupe de nouilles... exactement ce que nous avons faits ce samedi. Et dimanche, cela faisait plaisir de revoir un peu de ciel bleu au...

Menu de la semaine – 2020 – S06

Le gigot de sept heures : un plat qui fait rêver, mais franchement, qui a une cocotte assez grande pour loger un gigot ? Pas moi. Par contre, pour un rôti de filet d'agneau : oui ! Ici, deux heures et demi de cuisson en cocotte au four à 130°C...

Chou braisé, poulet et pommes de terre rôtis

Menu de la semaine – 2021 – S05

Ce week-end, nous avons renoué avec la "tradition" du dimanche facile : un poulet rôti, et un simple gâteau au yaourt. Je ne sais pas si c'est parce que j'y ai mis de l'huile d'olive, mais il était très moelleux et délicieux. Les derniers que j'avais faits étaient à l'huile...

Menu de la semaine – 2021 – S04

Depuis ce début d'année, nous sommes très forts sur les restes. Quand arrive le samedi matin pour aller faire les courses, il est plus que temps : le bac à légumes et plus globalement tout le frigo, sont vides. Généralement, on finit les restes le vendredi soir et le samedi...

Menu de la semaine – 2021 – S03

Avec le télétravail, nous essayons de prendre un plat à emporter un midi par semaine. L'idée est d'aller le chercher à vélo pour combiner l'utile et l'utile. La semaine passée, j'avais loupé le coche de la commande, mais on s'est rattrapé ce samedi avec une grande virée jusqu'à Grenoble centre...

Menu de la semaine – 2021 – S02

Week-end pâtisserie bien involontaire... Je me suis retrouvés à faire un cake au matcha le samedi, idéal pour le gouter avec un thé. Puis des mini-galettes individuelles à la crème pâtissière pour dimanche midi, et des gaufres pour le gouter, réclamées à corps et à cri par les enfants. Mais...

Menu de la semaine – 2021 – S01

Quand le fromager te donne de la crème fraîche à peine périmée, fais de la crème diplomate ! C'est-à-dire un mélange de crème pâtissière et de chantilly. Et prépare aussi des petits choux à garnir avec cette crème... Quelle aventure ! Je ne me rappelle plus la dernière fois que...

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