Catégorie : Cuisine

Flaugnarde pêche-abricot au romarin

Voici un gâteau pour l'été. Je ne me suis pas foulée, j'ai repris ma recette de flaugnarde aux pommes, et j'ai mélangé la pâte au blender pour que ce soit encore plus facile. J'avais dans l'idée d'ajouter une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger dans la pâte, et j'ai...

Menu de la semaine – 2015 – S33

Un peu de pluie ce dimanche ? Ca fait du bien ! et on peut allumer le four pour faire un gâteau. samedi midi : melon ; salade de riz ; glace samedi soir : saucisse de boeuf, reste de salade ; fraises dimanche midi : melon ; pintade à...

Menu de la semaine – 2015 – S32

Les vacances sont finies depuis une semaine, mais le menu fait de la résistance. Voici le rattrapage de la semaine passée. Nous avons fini les vacances par un week-end camping dans le parc du Pilat, un peu sous la pluie. Pour nous motiver, quelques tartelettes aux myrtilles au café du...

Cobbler pêche-cerise

Voilà une recette inspirée du livre "The complete Magnolia bakery cookbook", un livre de recettes de gâteaux en direct des Etats-Unis. Le cobbler est une sorte de  crumble, dans lequel le dessus croustillant est remplacé par un biscuit moelleux qui s'imbibe du jus des fruits qui cuisent dessous. Les pêches...

Céréales maison : avoine, compote, noisette, chocolat blanc, …

Une petite recette de temps à autre, ça ne fait pas de ma !  Dans celle-ci, tout est mesuré à partir d'une petit ramequin de contenance 11cl (la "tasse"). Pour 250g : 3,5 tasses de flocons d'avoine, une tasse de compote de pomme, 1/2 tasse de graines (noisettes grossièrement concassées...

Menu de la semaine – 2015 – S27

Il fait chaud, c'est l'été et on mange les premières pêches ! samedi midi : salade de tomates, steak, chips ; cerises samedi soir : melon, salade lardon-tartines de chèvre gratinées ; glace framboise et cerises dimanche midi : melon ; pilons de poulet marinés au barbecue, jardinière de petits...

Menu de la semaine – 2015 – S26

On peut enfin déguster quelques feuilles de salade du jardin, mais il a fallu mettre un peu d'anti-limace avant d'en arriver là. Une première récolte d'herbes fraîches est au congélateur, les framboises rougissent, en attendant les tomates... samedi midi : tomates en salade, melon, côtes de porc au barbecue ;...

Menu de la semaine – 2015 – S25

samedi midi : pâté en croûte, reste de salade de pâtes aux aubergines ; petits gâteaux samedi soir : Hippotamus, pour échapper à la pluie à Fort en son dimanche midi : poulpe, crevettes, olives ; rosbif, poêlée haricots verts, carottes, champignons ; tartelettes aux fraises coco-citron dimanche soir :...

Menu de la semaine – 2015 – S24

samedi midi : restes de courgettes grillées à la menthe et de poivrons grillés, taboulé, jambon ; salade fraises, cerise, framboise samedi soir : melon, brochette de poulet marinées citron, ail, persil ; glace vanille et framboise dimanche midi : salade avocat/tomate ; travers de porc au barbecue, pomme de...

Tarte briochée à la rhubarbe (et 2 petites brioches)

Ingrédients : 300+25g de farine, un sachet de levure de boulanger sèche (ou 1/2 cube de levure fraîche, à laisser 15 minutes dans le lait tiédi), 100g de beurre, 1+1 oeuf,  3 cuillères à soupe de sucre en poudre + 45g + une cuillère à café, 20+5cl de lait, 1...

Menu de la semaine – 2015 – S23

Pfiou, voici la chaleur, les barbecues et les salades sont de retour. Et on a besoin de boire  : en photo, 1l d'eau, 3 tranches de citron vert, 7 feuilles de menthe, on attend 1H30 à 2H00 à température ambiante pui on se désaltère ! samedi midi : steak sauce...

Menu de la semaine – 2015 – S22

Dernier week-end prolongé, on en profite en ne faisant rien ! samedi midi : macédoine de légumes, salade de tomate, rillettes ; fraises à la chantilly samedi soir : côtes de veau à la crème, haricots verts ; cerises dimanche midi : gigot d'agneau au four ; pommes de terre...

Menu de la semaine – 2015 – S21

Le voici, le menu de cette semaine déjà terminée ! samedi midi : brochettes de boeuf (premier barbecue de l'année!), riz ; fraises à la crème samedi soir : truite du Vercors fumées "Mas Botero" (ce truc est une tuerie!), tagliatelle au parmesan ; pomme dimanche midi : asperge vinaigrette...

Menu de la semaine – 2015 – S19, 20

Avec les  longs week-ends de ces derniers temps qui se transforment en semaine de vacances, j'ai un peu de mal à tenir le cap du menu hebdomadaire. Petite séance de rattrapage... La semaine 19, nous étions à Barcelone, donc tapas, tapas, tapas (et quelques plats vietnamiens pour faire léger), puis...