Crèmes au chocolat (en poudre) – sans oeufs, sans gluten

Voici une recette de crème au chocolat facile, dans le même genre que celle-ci, mais plus simple et plus légère. La base  "75cl de lait + 40g de maïzena" peut être appliquée à tout un tas de saveurs, il y aura probablement d'autres recettes à venir... Si vous n'avez pas...

Menu de la semaine – 2013 – S43

Il a neigé la semaine passée, et les sommets jusqu'à environ 1000m sont blancs. L'été est bien loin, le temps est gris, on sent des envies de raclette... Mais attendons encore un peu. samedi midi : tomates_mozarella ; brandade de morue (traiteur) ; samedi soir : tomates-mozarella ; terrine de...

Menu de la semaine – 2013 – S38 et S39

En vacances en Sicile, nous avons mangé local et même parfois au restaurant, ce qui est une expérience assez épique avec un enfant de 16 mois. Donc pas de menu en bonne et due forme, mais un aperçu de ce que nous avons mangé. Des gâteaux : tous les jours,...

Menu de la semaine – 2013-S41

On sent l'automne, il fait un peu gris ce week-end, avec de la pluie... Alors un bon petit plat unique en cocotte... mmmh ! samedi midi : boudin, gratin d'aubergine (traiteur) ; raisin samedi soir : saumon froid (traiteur), riz, reste de gratin ; cornet vanille dimanche midi : rôti...

Menu de la semaine – 2013-S40

Il y aura un vague rattrapage des 2 semaines passées, mais l'urgence, c'est cette semaine. GO ! samedi midi : pique-nique melon, arancini, pizza, brioche fourré et glace à l'italienne samedi soir : sandwich fromage-jambon dimanche midi : poulet en cocotte et en morceaux ; pommes de terre et navets...

Pain aux épinards

Encore un article de fond de tiroir en attente depuis longtemps... Ingrédients : 1 kg d'épinards (les surgelés font très bien l'affaire), crème fraîche liquide, 300g de ricotta (fromage italien), 3 oeufs, ciboulette, aneth. Faites cuire les épinards puis égouttez-les au maximum en les pressant. Hachez-les, salez, poivrez. Dans un...

Courgettes farcies au maigre

Je me rends compte que j'ai des vieilles recettes en attente de publications depuis, pfiou... C'est parti ! Ingrédients pour 2 : 2 courgettes, 1/2 bol de béchamel bien épaisse, 1 oeuf dur, 2 filets d'anchois, parmesan rapé, beurre, chapelure. Couper les courgettes en 2 dans le sens de la...

Tartelettes pêche-abricot aux amandes

Pour 3 tartelettes : 110g de chutes de pâtes brisée en boules (j'utilise mes chutes de pâtes que je roule et congèle, mais une pâte fraîche fait l'affaire, bien évidemment), 1 pêche, 2 abricots, 3 cuillères à café bombées de poudre d'amandes, un peu de sucre en poudre. Étaler la...

Menu de la semaine – 2013-S37

Ce week-end, une envie de cannelés ! Il était plus que temps de tester les moules en cuivre reçus à Noël, et j'ai donc fait une grosse fournée : moules en cuivre, moules en aluminium, moules en silicone... tous y sont passés. Cette fournée n'est pas ratée, mais pas très...

Menu de la semaine – 2013-S36

Dimanche, pique-nique au cirque de Saint-Même, petite balade jusqu'à la cascade et goûter à la myrtille sur la route du retour. Le cirque est joli, c'est un bon endroit pour pique-niquer (accessible en poussette !), mais le coin est connu... Voir les photos du cirque de Saint-Même. samedi midi :...

Menu de la semaine – 2013-S35

samedi midi : salade, poivrons marinés, polenta grillée et pancetta ; pêches ou prunes samedi soir : poulet mariné yaourt/citron, poêlée aux légumes anciens surgelée ; pêche melba dimanche midi : pommes sautées, salade, jambon fromage ; tarte aux myrtilles, au refuge du Crêt du Poulet dimanche soir : osso...

Menu de la semaine – 2013 – S34

samedi midi : tomate-mozarella, mortadelle ; pêche samedi soir : pâtes chinoises aux légumes sautées (aubergine, poivron, haricots verts) ; cône glacé dimanche midi : melon, saucisses et merguez au barbecue, purée (en sachet) ; tartelettes pêche-abricot dimanche soir : melon, charcuterie, tartines de poivrons marinés, poulpe mariné, olives ;...

Menu de la semaine – 2013 – S33

Nous voici de retour d'une petite semaine de vacances. Rien de très original au menu cette semaine : on a passé notre temps à manger des restes et à se faire inviter en famille ! samedi midi : melon, darnes de colins poêlées, pommes de terre sautées, fraises samedi soir...

Menu de la semaine – 2013 – S32

Une photo du restaurant de la semaine passé : le Sens,  Un restaurant branchouille dans le quartier de Bonne. On passe un moment ludique, avec des plats qui ne laissent pas indifférents. Nous avons préféré le poisson, un plat tout noir qu'on dirait cramé (belle réussite visuelle),  délicieux. Sur le...

Menu de la semaine – 2013 – S31

Encore un week-end loin de la maison. Notre petite bichette est chez sa mamie cette semaine, alors on va tenter une sortie au restaurant, reste à trouver où... samedi midi : melon / jambon cru ; côte de bœuf à la plancha, ratatouille, pomme de terre sautées ; tarte aux...