Poule en sauce blanche

Une recette à préparer à l'avance si on veut éviter un plat trop gras, la poule pouvant être très grasse. Ingrédients (pour 6 gourmands, environ : adapter la quantité de légumes au nombre de convives) :  une poule, 6 carottes, 3 navets (j'ai mis des pommes de terre, car je...

De l’effet Noël sur le fréquentation des sites web

Comme je l'ai déjà raconté, je regarde régulièrement la fréquentation de ce site sur Google Analytics. Cette année, j'ai constaté un sacré "effet Noël", avec une augmentation significative de la fréquentation  dans les quelques jours avant le 24 décembre, et dans les quelques jours avant le 31 décembre. Si je...

Brioche de l’Epiphanie au robot Kenwood et à la levure rapide

Comme je ne suis pas fan des amandes, je préfère généralement la version briochée de la galette plutôt que la version fourrée de frangipane, même si je mange de cette dernière aussi. Cette année, j'ai décidé de faire moi-même une version briochée, pour utiliser les délicieux fruits confits que j'avais...

Menu de la semaine – S02

Samedi midi : rillettes de canards, poêlée de légumes Samedi soir : Bo Bun  sans viande ni crevettes, ni salade, mais avec des nems Dimanche : pintade braisée aux lardons, haricots verts vapeur ; brioche de l'Epiphanie faite maison Lundi : mini-tartes au poulet-curry, à base de petits bouts de...

Menu de la semaine – S01

Samedi midi : pâté de tête, cailles et palets de pommes de terre Samedi soir : moules marinières Dimanche midi : rôti, champignons et riz Dimanche soir : potage, jambon cru Lundi midi : steack haché, pommes de terre vapeur et haricots verts Lundi soir : soupe carottes - coco,...

Tour de France de Noël : Kdo, Miam et Vroum !

1ère étape : Limoges ; lors du réveillon, après un bon repas, les cadeaux pleuvent ! Le lendemain, re-cadeaux et repas de Noël avec les incontournables langoustines à l'américaine. Après encore un repas et des cadeaux, direction la Charente, où les cadeaux de Noël (pas les notres) trouvent toute leur...

Tarte tatin

Une petite recette de la semaine 51, ça fait longtemps qu'il n'y pas eu de sucré. Après avoir vu sur Marmiton un petit reportage sur la tarte tatin, j'ai eu envie d'en faire une. Mon plat à bord haut étant largement trop grand pour la quantité de pomme dont je...

Joyeux Noël !

Joyeux Noël à tous ! Ne mangez pas trop et profitez de ces moments en famille. Cette année, une petite carte virtuelle spéciale pour les enfants...

Menu de la semaine – S52

Un menu de la semaine écourté, vu que je ne sais pas ce que cette semaine de fêtes nous réserve... A noter que j'ai aussi fait un cake aux raisins secs et aux superbes fruits confits de chez Confi-Fruit (à Crolles) pour le petit déjeuner. [màj 26 décembre] : le...

Purée de céleri aux pommes

Voilà une purée délicieuse, à la texture légère et onctueuse, encore une recette des soeurs Scotto. Il est nécessaire de bien bien mixer les légumes (je l'ai fait au blender) ; la crème fraîche adoucit le céleri. Pour 4 personnes : un céleri rave, 2 pommes, une brique de 25cl...

J’ai testé : le support Epson par chat et mail et c’est nase

Depuis que j'ai mon nouvel ordinateur (sous Vista, avec Norton), j'ai des soucis avec mon scanner : je peux scanner un document sans problème. Par contre, dès que je fais des scans massifs (des piles de photos numérisées 3 par 3) : ça devient foireux. Epson Scan (l'application pour scannner)...

Menu de la semaine – S51

Samedi midi : petite soupe de poisson (en boîte) avec croutons aillés (faits maison), petite omelette, reste de purée de céleri et pommes, salade d'endives aux noix ; quand on revient du ski, on a faim ! Samedi soir :  saumon fumé et tartines de pain toasté et beurré, asperges...

Ski et théâtre

Hier samedi, lever 7h15, direction les 7 Laux. Il a neigé il y a quelques jours, et le domaine était très peu ouvert les jours précédents ; en plus, le ciel est dégagé. Arrivé là-haut : c'est la queue pour les forfaits, pire que dimanche dernier. De plus, il y...

Consommé aux cèpes

Ingrédients : une petite boîte de cèpes, huile d'olive, 1/2 l d'eau, un cube de bouillon de poulet,  1/2 poireau, une cuillère à soupe de cognac, basilic Couper les cèpes en petits cubes, les faire revenir 2 minutes dans un peu d'huile d'olive dans une casserole Ajouter l'eau, le bouillon...